发面饼怎么做好吃?

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妖感肉灵10
2022-12-15 · TA获得超过6.3万个赞
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发面饼的做法:

1、高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀。

2、揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧,多搅拌几回让他出现筋性)。

3、加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。

4、盖上保铺膜发酵面团至二倍大。

5、案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块(大约60克左右),放在案板揉成团(怕粘用面粉辅助)。

6、取一平底锅,倒入少许色拉油,把油烧热,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼。

7、全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。

8、面饼切成小块,可搭配沙拉酱一同食用,味道很好。

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