Question

煲鸡汤的做法 鸡汤怎么变白

Answer 1

鸡汤可以加入椰子，汤色就会变成奶白色了，以下是具体做法：

用料：土鸡半只，椰子1粒，红枣适量，枸杞适量，盐适量，青柠、蒜头、生抽、白糖、温水

1、鸡肉用清水洗净，斩小块，其他配料也处理好备用。

2、取出椰子汁，椰子肉切细条，在处理椰子的时候要十分小心。

3、蒜切末，加入生抽、白糖，一点温水调匀，再挤入青柠汁弄成蘸汁；

4、锅中倒入椰子汁和适量清水，煮开，调入细盐；

5、加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞同煮，这样乳白色的鸡汤就做好了。

扩展资料

5种人不宜喝鸡汤：

慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

参考资料来源：人民网：鸡汤可提高免疫力 5种人最忌讳喝鸡汤