柿子含糖量高吗?
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柿子含糖量不算很高,含糖量大约在14%-16%,属于中含糖量水果。柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚。在中国已有3000多年的栽培历史,栽培面积达20万hm。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。
通常将柿分为甜柿和涩柿两大类;按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿;而以果实形状不同,则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿,陕西富平的尖柿,浙江杭州古荡一带的方柿,华北地区大磨盘柿,河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。
选购柿子的技巧。
买柿子时,我们首先要观察柿子的颜色。如果是成熟的柿子,它都是金黄色或者橘黄色的,而且表面富有光泽感。如果柿子表皮颜色还带有青色,则说明柿子成熟度还不够,吃起来会比较涩,不建议大家购买。正常生长的柿子它的形状都是方圆的,形状越规则说明品质越好。大家买柿子的时候千万不要选择畸形的、局部有明显凹凸的柿子,这样的柿子品质不好,不好吃。
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