Question

哪些蔬菜水果含有维生素c和e

Answer 1

1、酸菜：

酸菜中含有维生素C和抗氧化剂，但酸菜的食用时间最好不要超过腌制后10天，因为这期间会分解出有害的亚硝酸盐。据了解，酸菜中的维生素C比新鲜白菜的维C含量更高。

2、南瓜：

新鲜的南瓜汁有益新陈代谢，空腹喝可以预心脏病和肾脏水肿。南瓜汁中含有维生素E，能使皮肤滋润柔滑。南瓜种子有助于清理肝脏。此外，南瓜浆中含有的维生素D还可以强健骨骼和牙齿。

3、冬瓜：

冬瓜富含丰富的维生素c，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

4、圆白菜：

圆白菜是开十字花的蔬菜，中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

5、西兰花：

西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

参考资料来源：人民网-小长假宅在家吃什么蔬菜水果好