Question

薏米怎么吃最除湿？

Answer 1

薏米又叫薏苡仁 ，为中医常用的利水渗湿药，可祛除湿邪、健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。

常用于脾虚湿盛引起的水肿腹胀、小便不利、脚气等，还能渗除脾湿、健脾止泻，尤其适用于脾虚湿盛引起的泄泻，常于人参、茯苓、白术等合用，也可搭配山药、莲子等。

搭配冬瓜仁、桃仁、绿豆、金银花可清肺肠之热。以下就介绍几种食用的方法！

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

祛湿如果单纯的吃薏米的话，基本是没有什么太大效果的，除非长年累月每天都吃，这样坚持几年，应该可能大概会有效果吧？

薏米对于祛湿确实有效，但作用主要在于健脾，但薏米作为食疗，健脾的能力有限，而且很多人吃薏米的方法又不对，所以很少有人靠吃薏米能祛湿。

对于轻微湿气的患者来说，日常用薏米还能有些作用，但对于已经湿气很重的朋友来说，吃薏米的作用就很低了，而且生活中，很多人吃薏米的方法不对，导致薏米吃到肚子里，基本都无效。

薏米是属于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思，干巴的东西就容易吸收水分，而湿气正对，但因为湿气重，人们吃的薏米又不会很多，所以基本吃下去的薏米对身体湿气的改变是微乎其微的。

薏米的使用方法决定了薏米的功效，如果单纯的将薏米放入米中熬粥，那基本薏米怎么吃的就会怎么出来。

熟悉薏米的人都知道，薏米比较坚硬，不经过处理的薏米通过单纯的煮是很难煮烂的，所需时间很多，通常人们吃的都是这种没煮烂的薏米，没等吸收就排出体外了。

正确食用薏米的方法就是炒一下，然后再煮，这样容易煮烂，又或者浸泡一段时间以后再煮，总而言之，就是让人吃到的薏米是烂的，开花的。

中医有一种病，叫做脾约，其含义就是脾津液缺失的严重，症状就是容易出汗，不管喝多少水也渴。

这类人是不适合使用薏米的，因为薏米本身治疗燥热，吸收津液，容易导致脾约加重，排便困难。

另外，孕妇在怀孕的时候会有舌苔白腻增厚的情况，也比较喜欢吃凉性食物和油腻的食物，这种情况虽然说是脾虚，但不能用薏米，因为薏米容易导致胎儿早产。

运动可以增加体内湿气的排泄，人体正常新陈代谢一小时只能代谢身体十几毫升水分，而如果运动的话，一小时可以带着100多毫升。另外，血液循环加快，也有助于祛湿。

祛湿不是单独吃一种食物就能做到的，很多人吃药都很难祛除身体的湿气，所以平时一定要注意保护身体。

步骤1

薏米具有很多种功效，想要美白的人可以通过按时吃薏米达到美白的功效，因为薏米可以美白抗衰老，加快新陈代谢。同时薏米还有去除湿气的作用，在炎热的夏天来一碗薏米汤也是不错的选择。但是薏米性寒，如果是经期，则最好不要食用，那薏米要怎么吃才能更有效除湿呢？

1、薏米红豆粥

材料：薏米200克、红豆100克、芡实20克、枸杞10克

做法：①薏米、红豆去杂质洗净泡发两小时

②将薏米、红豆加入适量的水大火煮至沸腾，再加入芡实、枸杞小火煮30分钟

注意：除了薏米红豆之外，茯苓，燕麦，冬瓜，西瓜皮都能够帮助我们起到祛湿的效果，大家如果湿气较重，不妨试一试。从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价值也就越高。

2、薏米茯苓茅根煲猪肉

材料：茯苓适量、薏米100克，白茅根80克、红枣若干、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：① 把材料分别洗净。薏米用清水泡一小时，土茯苓切块，茅根切段，红枣去核。

② 最后一起与生姜放进锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改文火煮30分钟，调入适量食盐便可。

功效：祛湿除困、清热解毒。

3、薏米山药粥

材料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。

做法：① 将山药切细，莲子去芯，红枣去核。

② 淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效：有健脾渗湿、滋补肺肾的功效，适合于有消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短等症状者食用。

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