Question

如何做出又软又好吃的死面烙饼呢？哪些步骤需要注意？

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Answer 1

热水和面做出又软又好吃的死面烙饼。想要制作死面烙饼，发酵后的酵母蛋糕是表面翻转的面包，餐桌上的北方人，经常出现，酵母蛋糕弹性多层，营养丰富，像面包一样，家里人爱吃，每隔几天我都会翻面包的时候，满足家人的口味，去买一家糕点店，十几块就可以吃得饱饱的，现在倒酒省事，可以做面粉，酵母糕比死面包好消化，非常适合老人孩子吃，软而好吃，充满了停留和发酵的味道，酵母糕要好是关键。

一个成功的对馅饼来说，平底锅一定要有多层卷的弹性味道，皮又凉又软，不会出现嚼起来还难咽的情况，在我的生活中，周围的大多数人都吃面食，所以今天说具体的加点过程，举例说明，为了让大家都能学会，酵母蛋糕的做法并不难，准备300克普通面粉、酵母粉和5克白糖。

用筷子搅拌均匀。而关键在于面粉和水的比例，尽量软一点越好，300克面粉加180克温水，边倒边搅拌，沿着絮凝物的方向搅拌。开始揉面团，可以达到盆光、面光、手光的状态，可以感觉柔软。用盖子或塑料薄膜盖住平底锅，在温暖的地方放一个小时，直到翻一番。

时间到了，打开面团看看，面团已经涨起来了，中间有丰富的蜂巢，很多人总是说面团失败了，你可以比较一下，到底哪一步错了？如果面团味道正常，我们继续吧。如果面团有酸味，取1克小苏打，用几滴水溶解，洒在面团上，酸味就会被中和。在砧板上撒些干面粉，倒出面团，然后开始用袖子揉面团。揉面时间不宜太短，要排出里面的空气，直到揉成光滑的面团，然后揉成长条，分成大小相等的面团。

Answer 2

好好做

Answer 3

好好做

Answer 4

好好做