Question

苹果泥是生吃还是蒸熟好?

Answer 1

苹果泥生吃或者蒸熟吃都是可以的，因人而异。

对于健康成人来说，为了更好吸收苹果的营养素，一般建议直接生吃苹果，蒸熟的苹果泥一定程度上会改变苹果泥原本的口感以及味道，也可能造成一定程度的营养破坏。

但是胃肠道虚弱的人群，例如老人、婴儿，也可以选择将苹果泥蒸熟后食用，避免生吃对胃肠道产生的刺激，诱发腹部不适。

苹果介绍

苹果（Malus pumila Mill.），是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。

一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。

果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。