Question

燕麦的功效与作用

Answer 1

燕麦又名野麦、雀麦。燕麦属于一年生草本植物，是谷类作物的田间杂草，它的叶子细长而尖，花绿色，小穗上有细长的芒，子实可以食用。以燕麦为原料精加工而成的膨化燕麦料、麦片、麦饼干糕点、速食燕麦片等已风靡全球。

燕麦喜凉爽但不耐寒，温带的北部最适宜于燕麦的种植。中国北部和西北部地区冬季气候寒冷，只能在春季播种，较南地区可以秋播，但须在夏季高温来临之前成熟。

谷田梦：燕麦的营养价值

燕麦主要含有大量的皂甙、脂肪、氨基酸、淀粉、蛋白质、燕麦精、脂肪酸等，另外还含有维生素B1、维生素B2和少量的维生素E、钙、磷、铁等。据营养专家分析，燕麦蛋白质、脂肪的含量和释放的热量，在白面、高梁粉、大米、小米、玉米粉等9种粮食中居首位，特别是脂肪的含量是白面、大米的4～5倍，人体必需的9种氨基酸和维生素E的含量也高于白面和大米。此外，燕麦中含有极其丰富的亚油酸，可占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。

Answer 2

　　燕麦，就是我国的莜麦，营养价值很高，西方人经常把燕麦当作主食。同时燕麦也是可以帮助我们追求健康生活的一种食物。燕麦的热量很高，可以和肉类相媲美。但是脂肪含量很低。多吃有助于保持健康。跟着一起来了解燕麦的功效与作用。

燕麦的功效与作用

　　燕麦的营养价值很高，又很健康，受到了人们的广泛欢迎。胆固醇较高的群体可以多吃燕麦，因为燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。糖尿病患者也可以多吃燕麦，这是由于经常食用燕麦可以降糖和减肥。大便干结的人也可以经常吃燕麦粥，燕麦具有有通大便的作用。如果一段时间内活工作带来的压力过大，也可以多吃燕麦，因为的燕麦还可以改善血液循环，缓解压力。老年人要多吃燕麦，这是什么原因呢?原来是因为燕麦中含有极其丰富的亚油酸，可以帮助增强体力，延年益寿。燕麦还可以美白祛斑，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。燕麦有这么多的作用，要多吃燕麦。还要坚持吃，但是一天的食用量也不能过多，每天的食用量以40克为佳。

燕麦的常见做法

　　1、苹果燕麦粥

　　材料：燕麦片、牛奶、苹果、胡萝卜。

　　1、洗净，擦好苹果和胡萝卜。

　　2、用小火熬煮。

　　3、煮开后放入苹果。

吃燕麦的注意事项

　　注意食材的搭配。麦片和牛奶、麦片可以和南瓜一起搭配食用，这样的搭配方法可以有很好的养胃助消化的作用，对于出现的便秘，高血压高血脂的情况有一定的改善的作用和效果。不适宜一次性吃太多食用麦片的时候，每天以40克为佳。注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈。所以说在购买的时候一定要注意这个问题，大家都需要去鉴别。孕妇是可以吃燕麦的，但是应注意适量，不宜过量食用。怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。孕期的饮食应该注意均衡，不能只吃某一类食物，否则容易造成营养不良。

吃燕麦的禁忌

　　一.避免一次性食用过多燕麦

　　在食用燕麦的时候，不可一次性食用太多，我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到，燕麦是不可多得的劳动人民的美食智慧的结晶。我们在食用它的时候要明白这道菜不仅仅可以裹腹，还具有许多很好的功效。虽然它的营养价值极高，但是也不可以多吃。多吃会对身体产生不好的影响，而且长期食用同一种食物容易造成对这种食物的厌倦，也有可能造成营养不良。我们在使用的时候千万不能图一时之快，肆意地多吃，这不仅容易造成胃痉挛或腹胀，对长远的发展也并无益处。每天的食用量以40克为佳。

　　二.避免长时间沸煮。防止因为长时间的熬煮造成燕麦结构的破坏，营养成分流失。因此要在一个合理的时间阈值内熬煮燕麦，最好可以搅拌几次。不要害怕燕麦不熟，燕麦是很容易煮熟的。

燕麦不能和什么一起吃

　　虽然食用燕麦有诸多好处，但是还是有一些食物是不可以和燕麦一起食用的，如果一起食用，就会对身体造成不好的影响。比如说菠菜与燕麦一起食用，容易影响人体对钙的吸收利用。

　　燕麦和桔子共同食用，会出现腹痛、恶心等症状。红薯也不能和燕麦一起食用，否则的话容易出现胃痉挛、胀气的现象。

哪些人不能吃燕麦

　　1、燕麦属于高纤维食物，能够增加人体代谢，容易产生胀气的现

　　2、燕麦中含有大量麸质，因此对麸质过敏的人士应忌食。

吃燕麦能减肥吗

　　吃燕麦能减肥。我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到，食用燕麦的方法是不可多得的劳动人民的美食智慧的结晶。我们在食用它的时候要明白这道菜不仅仅可以裹腹，还具有许多很好的功效。虽然它的营养价值极高，但是也不可以多吃。多吃会对身体产生不好的影响，而且长期食用同一种食物容易造成对这种食物的厌倦，也有可能造成营养不良。我们在使用的时候千万不能图一时之快，肆意地多吃，这不仅对我们的身体不好，对长远的发展也并无益处。膳食纤维丰富，使你达到减重的效果。热量高但饱腹感强。燕麦减肥效果会因人而异。运动减肥是最可靠的减肥方式。如果是依靠节食的手段来减肥的话，减肥后期的反弹会很厉害，而且节食减肥对身体也有不利影响。

早上空腹吃燕麦片好吗

　　燕麦片是天然的谷类食物，血糖指数低，有良好的饱腹感、且可以提供丰富的营养素，其中膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用，如可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄;可通便导泄;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感。

　　中华人民吃燕麦的历史由来已久。燕麦也是可以帮助我们追求健康生活的一种食物。燕麦的热量很高，可以和肉类相媲美。但是脂肪含量很低。多吃有助于保持健康。我们不仅要学会制做，还要明白它蕴含的历史意义。