百吃不厌,鲜香脆嫩又简单,上桌抢光的食物有哪些?
青椒炒鱿鱼
大鱿鱼2只,辣椒2只,尖椒1只,葱姜适当,白米醋、米酒和盐适量。1把大鱿鱼的脏器所有清除掉,清除掉大鱿鱼的身上黑色的东西,把大鱿鱼清理干净,青红辣椒切方块,把葱姜剁碎姜蒜蓉。2在大鱿鱼表面打花刀,打花刀便是在大鱿鱼表面切斜杠和平行线,但也不能断开。要在大鱿鱼上打花刀的目的在于非常容易进味,大鱿鱼在炒的情况下折起来样子更漂亮。3用米酒、白醋和盐腌渍大鱿鱼。4烧水后,放进鱿鱼焯水,鱿鱼焯水能够减少油爆的时间也,能够避免大鱿鱼在油爆中出水量。5炒菜锅进行爆香姜蒜蓉,放进青红辣椒油爆两下。6青红辣椒炒成断生,放进大鱿鱼油爆,添加生抽酱油、米酒和盐炒匀就能摆盘了。
土豆鸡丁
【原材料】:鸡脯肉1块、马铃薯400克、盐半茶勺、生抽酱油1汤勺、老抽王半汤勺、耗油1汤勺、葱适当【作法】:1、马铃薯清洗削皮,切成片之后再切割成一厘米大小的小块,自来水清洗一遍沥干水分;2、鸡脯肉也切割成和土豆粒那么大小肉疙瘩,放进半茶勺盐抓匀;3、锅中放油热,倒进控干的土豆丁慢慢地煎,小火煎至底边金黄色后,用木铲滚动下,煸炒至马铃薯表层淡黄;4、转文火,倒进鸡脯肉,煸炒至小肉泛白;5、倒进耗油,生抽和老抽,让食物着色更为好看;6、最终放1汤匙白砂糖调料;7、起锅时上洒葱段,就可以享受~超级无敌美味。
虾仁蒸蛋
食物生鸡蛋3个、明虾12只、盐1小撮、葱段、生抽酱油1勺子、芝麻油少量1:明虾剥掉机壳,挑去沙线,清理干净沥干水预留2:鸡蛋加一点盐打撒,添加生鸡蛋1.5-2倍水流量,一般3个鸡蛋我放250ml温水,拌匀3:把鸡蛋液用漏勺过虑一遍,做出来鸡蛋羹非常细腻,包起来保鲜袋揭锅走红蒸8分钟4:表层鸡蛋液凝结时,放入鲜虾、葱段再次蒸5分钟5:生抽酱油和芝麻油加一点点温水拌匀,撒到鸡蛋液上就可以。