黑米粥能放红豆和绿豆吗?
黑米粥不适宜放红豆和绿豆。
红豆和绿豆等豆类富含直链淀粉食物,与黑米同食会加重胃肠道的负担,引发消化不良,甚至出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状,会引起胃肠道功能紊乱和肠道蠕动较慢引起便秘现象。
一、黑米食物相克
马肉、蜂蜜、苍耳
黑米与马肉、蜂蜜、苍耳一起同食,会导致心痛的。
虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜
黑米与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食,容易是导致胃抽搐。
富含纤维素食物
黑米是一种纤维素含量高的大米,含有较多不易消化的直链淀粉。吃得太多会增加消化负担。如果别的含纤维素的食物,肠道负担会很重,很容易引起胃胀。
富含纤维素的食物有麦麸、小麦、高粱、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、斤菜、苦瓜、水果(苹果、雪梨等水果的果皮)等。
富含直链淀粉食物
黑米与富含直链淀粉食物一起吃,不容易消化,甚至还会引起胃肠道功能紊乱和肠道蠕动较慢引起便秘现象。
薯类中的直链淀粉约占20%,谷类的直链淀粉约占25%,豆类的直链淀粉高达60%
土豆(马铃薯)、豆角、莲子、糙米、筱麦、苦荞麦、干玉米、豌豆、蚕豆、豌豆等。等含有较多的直链淀粉,其短时间内不容易被消化。而黑米自身中也含有一定的直链淀粉含量,搭配豆类食物食用可能会加重胃肠道的负担,引发消化不良,甚至出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状,会引起胃肠道功能紊乱和肠道蠕动较慢引起便秘现象。
富含单宁食物
黑米中蛋白质含量较高。如果与富含单宁的食物一起吃,会影响人对黑米中蛋白质的吸收,从而降低黑米的营养价值。
富含单宁的食物有:葡萄酒、绿茶、红茶、咖啡、红葡萄酒、啤酒、可可、葡萄、石榴、巴西莓、蔓越莓、大黄、杏仁、核桃、榛子、红豆、白酒、柿子、山楂。
白酒
白酒性烈,和黑米一起食用会降低黑米的营养价值,不宜一同食用,对身体有害。
其他谷物及杂粮类
如小米、玉米、燕麦等,一般膳食纤维的含量比较高,不容易消化。而黑米也含有较多膳食纤维,搭配其他谷物、杂粮等一起食用,可能会使胃肠道负担过重,出现腹胀等消化不良的症状。
茶水
茶水当中含有大量的鞣酸类物质与黑米中的蛋白质,会出现相融或者沉积,所以两者不建议一起吃。
红茶、黑茶、绿茶等茶水,由于茶叶中富含鞣酸类物质,黑米中含有不少的蛋白质。如果黑米搭配茶水一起食用且量较大,鞣酸可与蛋白质的阳离子结合,使蛋白质发生不可逆的沉淀。此时一方面会影响蛋白质的吸收,降低营养价值,另一方面也会一定程度妨碍消化功能。
鸡蛋
黑米和鸡蛋一起吃,会影响黑米的的营养吸收。
二、红豆食物相克
红豆+羊肝:
红豆和羊肝一起吃,会导致水肿、腹泻、腹痛。
红豆+羊肚:
红豆和羊肚一起吃,会导致水肿、腹泻,尤其不适合于肠胃不好的人。
红豆+冬瓜:
红豆和冬瓜一起吃可能会导致身体脱水。
红豆+猪肉:
红豆和猪肉一起吃,会刺激到胃肠道,加重胃肠道的负担,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
红豆+羊肉:
羊肉属性偏热,而红豆属性偏凉,这两种食物搭配在一起,可能会对身体产生较大刺激,会增加胃肠道负担,导致腹痛、腹泻等症状。
红豆+鲤鱼
红豆与鲤鱼同食,会导致脱水。
三、绿豆食物相克
绿豆+香榧
绿豆和香榧同食,会引起腹痛和拉肚子,易引起腹泻。香榧的性质比较温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛且痰黄的人不要吃。香榧具有润肠通便的功效,如果出现腹泻、大便稀薄等症状,最好不要吃。
绿豆+西红柿
西红柿和绿豆都是性凉的食物,同时食用会导致脾胃虚寒等情况,会对人体的元气造成损害。
如果不慎吃到与绿豆相克食物一般可以通过多喝水、适当运动和顺时针按摩腹部促进食物的快速消化,将食物代谢出体外。
绿豆+鲤鱼
绿豆和鲤鱼同食,会产生风动疾。
绿豆+狗肉
绿豆与狗肉不能一起食用,同时食用狗肉和绿豆会对身体造成伤害,会导致腹胀和疼痛,轻者呕吐,重则胀破肚皮。食量少的话,吃空心菜2到3棵就可以治愈。
绿豆+虾
绿豆有清热解毒的作用,海鲜也属于凉性的食物,如果同时食用虾和海鲜,很容易导致脾胃寒冷、消化不良、胃痛和拉肚子。
绿豆+玉米
玉米中含有的粗纤维能够促进肠道消化,两种食物一起吃,有可能会发生腹泻的现象。
绿豆+海鲜
绿豆属于寒性食物,最好不要和海鲜类食物一起食用,海鲜也属于寒性食物,两者一起食用会出现腹痛腹泻的症状。
绿豆+中药
在喝中药的时候不要吃绿豆,否则会降低药效。
绿豆+生冷食物
绿豆、番茄与龙虾都属于生冷食物,若一起食用可能会刺激胃肠道,导致胃肠功能紊乱,从而出现腹泻的不适症状。
如果是脾胃虚寒的人,则不宜将绿豆与小米、西瓜、苦瓜、冬瓜、梨等寒凉性食物一起吃,可能会引起腹痛、腹泻等表现,或加重自身不适症状。
绿豆+温热食物
不宜将绿豆与温热性质的红枣、生姜、桂圆、羊肉、狗肉等温热食物一起吃,易滋生内火,出现上火的症状。
2.绿豆入肝(含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素 ,核黄素,性寒,能解暑,止渴 利尿,消肿下气,益肠胃,除烦热,解毒。)
3.黑豆入肾(含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、烟酸等,能养血补虚,滋养调中,利水解毒,更有美发养颜作用)
4.黑米补血
5.黄豆入肠(含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素及核黄素,所含的磷、铁对缺铁性贫血及体弱神经衰弱的人,最适多吃,优质蛋白质特别丰富,高过鸡蛋、牛奶及瘦肉,所含不饱和脂肪酸比动物性脂肪含量高,是高血压及冠心病者的良好食物。其疗效更可活血利水,祛 风及解毒。)
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