哪几道美味的家常菜，营养健康，经济实惠，每天不重样呢？
青瓜炒肉片
食物：青瓜1根猪瘦肉50g木薯淀粉1勺生抽酱油1勺盐2勺子作法1、青瓜洗干净后切成片。2、肉切片，添加适量木薯淀粉，水，少量生抽酱油，盐和匀。3、锅中倒油热，放入小肉煸炒两下至掉色，盛出来。4、在锅中余油中放入青瓜，加适量盐煸炒一会儿，再放入小肉一起煸炒两下就可以。缅甸百里香啤酒鸭1.备好八角茴香2.放少许油炒香3.学会放下家鸭炒好，掉色，再加盐4.换小煮锅，学会放下啤洒，大红煮5min，文火煮40min5.正中间要拿筷子翻，一是可以更好地进味，二避免饭锅。6.要出锅了，要保存点料汁7.换大铁锅，放点油，把辣椒干，姜片，蒜头，炒出香味8.以后加盐，生抽，白胡椒粉，炒糖色9.最终学会放下缅甸百里香，鸡精粉。
麻辣藕片
做法：1、莲藕去皮切成片，泡入水里。姜、蒜切成片，葱切条，小辣椒裁成段。2、菜锅冷水，水烧开后放莲藕焯水2min，捞起来低温。3、炒菜锅烧开加点油，改文火，放进辣椒段、花椒粒，渐渐地炒香。放进葱姜片，煸炒然后放入鸭胗。4、迅速炒匀然后放入冬茹起锅。
酸菜牛肉
食物：冰鲜牛腱肉心4000克解除冻结后改块状，在细流水中冲2钟头除掉鲜血，控干后列入压力锅，加葱段、生姜片、盐各50克、白卤汁5kg，上汽汽车后压40-50min，烂熟后捞起来，冷藏储放。作法：1、取熟牛肉400克，改为3公分厚为、3mm粗厚片。2、酸萝卜100克，切成片，绰水然后放入碗里铺底。3、四川泡菜220克绰水，捞起来控干后改为块预留。4、锅入底油热，放入葱段、生姜片各10克、野山椒碎20克爆香，添加泡菜块煸炒出香，添压牛肉的原汤800克，加入白米醋10克、鸡精、辣鲜露各8克、味精、盐6克、白砂糖3克，煮沸以后捞起来泡菜码入碗里，在锅中酸菜中放进切成小块的嫩牛肉，文火煮到进味后出锅摆入垫泡菜、泡萝卜的碗里，撒些许葱段。5、另起锅放底油热，放入小米辣椒圈15克激香，淋在牛羊肉上既成。
