Question

节气大雪吃什么食物可以御寒

Answer 1

1、大白菜

  大雪后寒风凛冽，空气更加干燥，容易吹得皮肤紧绷不适，缺少水分。而白菜是冬季餐桌上必不可少的一种蔬菜，它不仅能补充人体缺乏的维生素，其丰富的维C、维E和水能够深层滋养肌肤美容养颜，防止干燥。另外，白菜内还有较多的粗纤维，可以加快肠道蠕动，帮助人体排毒和消化。

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  2、西葫芦

  天气变冷我们为了防寒保暖会不自觉地吃很多高油、高热量、高脂肪的食物，因此冬季成了肥胖和心血管病高发期。西葫芦中含有较多的膳食纤维，可防止肠道对脂肪的吸收增加饱腹感从而控制食欲，防止饮食过量导致的肥胖。另外，西葫芦中含有的胡萝卜素是预防心脏病、抗癌的有效物质，所以冬天不能少了它。注意西葫芦生吃效果最佳!

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  3、豆芽

  豆芽有黄豆芽、绿豆芽两种，虽然两者是不同豆类发出的但营养价值却很相似。都含有较多的蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙、铁等矿物质。冬季蔬菜产量下降，尤其是北方蔬菜不仅种类少而且价格贵，让不少人都缺乏维生素。豆芽在发出过程中大大增加了维生素含量，可以满足人体需要，还有消除疲劳的功效。

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  4、燕麦

  大雪节气是冬季第三个节气，这之后北方降雪量会增加而南方阴冷气候则更加明显，阳光天气变少人体的血清素水平变低容易心情低落、抑郁，所以此时要吃些燕麦以及全谷物食物，它们能有效保持体内血清水平，稳定情绪防止抑郁发生。还有很多水果也有改善情绪的效果，比如香蕉、橙子等。

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  5、葱蒜

  风寒感冒是冬季最容易患的一种病症，主要表现为鼻塞、流清鼻涕、怕冷，这时人体抵抗力下降，阳气不足，难以抵挡阴寒入侵，所以要适当吃一些益气通阳，增强免疫力的食物。大葱和大蒜都辛辣性温，有消炎杀菌、解毒驱寒之效，能够有效治疗和预防风寒引发的感冒症状。

Answer 2

海带
海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
姜
“冬吃生姜，不怕风霜”。生姜性味辛、温，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用。生姜的杀菌作用不亚于葱和蒜。其中的姜辣素还能刺激胃液分泌，起到促进消化的作用。在寒冷时节，吃点生姜能起到兴奋提神、排汗降温的作用，还可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症状。
板栗
《本草纲目》记载有：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”历代着名中医都认为栗子味甘性温，无毒。功能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。
羊肉
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软等虚寒病症都有益处。烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，还可以在烹制时放个山楂或加一些萝卜、香菜，炒制时放葱、姜、孜然等作料，或者开盖烧，这些都可以去膻气。
牛肉
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。西医营养学认为，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
乌鸡
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，其肉中含有多种氨基酸，蛋白质、维生素B2、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。多食乌鸡可提高人的生理机能、延缓衰老、强筋健骨，尤其对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气功效。
红黏粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。
狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。