Question

可乐鸡翅的做法简单

Answer 1

可乐鸡翅的做法简单

　　可乐鸡翅的做法简单，鸡翅很多人都爱吃，而且鸡翅也是我们日常生活中的很常见的美食之一，鸡翅的营养价值很高,口感又好，所以大家都很喜爱它，最常见的吃法就是做可乐鸡翅，下面是可乐鸡翅的做法简单。

　　可乐鸡翅的做法简单1

　　原料、鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

　　 做法步骤、

　　第1步、鸡翅洗干净。

　　第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

　　第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的.一面先煎，煎至两面金黄色。

　　第4步、放入姜片。

　　第5步、倒少许料酒。

　　第6步、放适量生抽。

　　第7步、少许老抽。

　　第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

　　第9步、放适量盐，大火收汁即可。

　　第10步、肉质鲜嫩哦。

　　可乐鸡翅的做法简单2

　　 用料

　　可乐 1小瓶（500ML）鸡翅 8根酱油 2汤匙生姜 4片油 1汤匙葱花 少许

　　 做法步骤

　　1、准备材料！（还有两勺老抽）

　　2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味！

　　3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下！

　　4、煎至两面金黄就可以了！

　　5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁！

　　6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了！

　　7、甜甜的很好吃，特别适合宴请小朋友！

　　可乐鸡翅的做法简单3

　　 【可乐鸡翅做法】

　　食材、鸡翅500克、可乐600ml、香葱2根、白糖半勺、食盐少许、生抽2勺、料酒适量

　　 制作步骤、

　　第一步、花了30块钱买的10个鸡翅中，刚好500克，先放在清水里边，加少许盐，反复清洗几遍。

　　第二步、鸡翅清洗干净之后，用菜刀在鸡翅的两面各划上2刀，这样方便烹饪的时候入味。

　　第三步、鸡翅凉水下锅，可以加点料酒去腥，水开之后打去上边的浮沫，然后关火捞出。

　　第四步、焯过水的鸡翅放在凉水里清洗两遍，洗干净上边的浮沫，记得用凉水，这样子可以保持鸡翅滑嫩的口感。

　　第五步、锅里下入少许底油，然后把鸡翅放在锅里煎至两面微微的焦黄色，油不能太多，否则就腻了，因为鸡翅的表皮还会继续出油。

　　第六步、下入可乐，可乐的数量可以根据鸡翅的数量而定，没过鸡翅就可以了，然后把葱段丢进去。

　　第七步、接下来调味，放入生抽2勺、白糖半勺、食盐半勺，其它大料一概不放。这里放白糖的作用是为了提鲜，并非增加甜味，食盐一定要少，因为可乐鸡翅的口感是甜中带咸，盐味儿不能喧宾夺主。

　　第八步、大火烧开，盖上盖子，转中火焖煮10分钟，然后大火收干汤汁，这个过程中要不断搅拌，防止糊底，最后撒上一层白芝麻，就可以装盘出锅了。

　　小贴士

　　1、关于鸡翅是否焯水，大家要根据新鲜程度决定，不可盲目选择。

　　2、可乐鸡翅不需要放很多大料，因为口味以甜中带咸为主，大料太多就成了炖肉味儿，并不好吃。

　　3、制作可乐鸡翅的时候，盐和糖一定要少放，糖多了会感觉特别腻，盐多了就会发苦。