Question

炒山药怎么做好吃

Answer 1

　　山药作为一种人们日常生活中选择并使用的美食，可谓是家喻户晓了。山药在宝宝成长的期间可以作为辅食给宝宝使用，这个时候的宝宝牙齿还没有长全，可以做一些山药泥来给宝宝吃，而山药泥的做法也是非常简单的，只需要将山药蒸熟蒸软之后，与红枣和牛奶一起混合搅拌成泥，或者也可以将山药与胡萝卜等东西也一起搅拌成泥，总之就是要既软又面又好吃，方便宝宝食用。那么宝宝吃的山药解决了我们大人吃的山药该怎么做呢?其实大人吃山药最好的做法就是清炒了，那么清炒山药该怎么做呢?下面就让给大家说几种。

　　1.山药炒木耳。这个食物的做法很简单，首先要去超市备一些木耳和山药，回来之后将木耳泡在一个小盆中或者一个大盆中，然后将山药的外皮洗干净，去掉皮之后，将山药切成圆片状，就象切土豆一样，如果想象里加入一些肉来调口味的话，也可以切一些肉片。代所有的预备工作都准备好之后，就可以开始作山药炒木耳了，将锅打着放入适量的油，先将切好的肉片放入锅中，并不停的拨弄，哎，肉的颜色已经发生明显的变化之后，将木耳和山药放入其中，可以加入少量的辣椒或者青椒来使口感更加的美味，三种食材放入锅中之后翻炒一阵，待山药成熟之后即可用勺子取出放入盘子中，一份山药炒木耳就这样做好了。

　　2.清炒山药。这个做法相较于上一个做法更为简单了，只需要准备一些胡萝卜，山药，将二者都去皮洗净之后切成片状。先在锅中将水烧开，然后放入已经准备好的胡萝卜和山药小抄一下，抄熟后将二者取出过，然后在锅里放一些油，将胡萝卜和山药一同放入锅中，加入一些盐就，待炒熟之后就可以食用了。

Answer 2

原料：山药、胡萝卜、油、盐、鸡精、蒜蓉、白醋。
做法步骤：
第1步、山药去皮，放清水中冲洗干净。
第2步、将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中。
第3步、锅中烧开水，放少许盐。
第4步、放入山药和胡萝卜，放少许白醋，开锅煮30秒。
第5步、捞出投凉。
第6步、炒锅加油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
第7步、放入山药和胡萝卜，翻炒片刻，放入盐。
第8步、放入鸡精，快速希翻炒。如果油放的太少，山药极易粘锅，可少加点水。
第9步、山药焯过水，翻炒入味即可，不要炒的时间太长，丧失脆感。

Answer 3

1.准备好所需的食材：山药、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、盐、鸡精、醋、糖、油等。
2.将山药去皮，洗净，切成条状或者细末。
3.锅内烧热油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶，煸炒出香味。
4.放入山药，加入料酒、盐、鸡精、醋、糖，翻炒均匀，待山药变软，即可出锅。

Answer 4