Question

大蒜是荤菜还是素菜

Answer 1

荤菜。

相信很多人听见它归类于荤菜，是不是觉得不可思议，它又不是肉，是蔬菜，怎么可以归类于荤菜呢？其实这要从佛家说起。在佛家最初说到的荤食，并不是大家所想象的肉，而是葱姜蒜这三种食物。因为佛家修炼是靠打坐，而释迦摩尼在世的时候，都要求三五成群的进行打坐修炼，如果吃了这三种食物的话，会产生非常浓重难闻的气味，会影响修炼。

另外大家都知道葱姜蒜有提香的作用，所以吃了之后还想吃，非常容易上瘾，这也是和佛家的修炼背道而驰的。因此在佛家将葱姜蒜归类于荤食，是禁止食用的。所以说大蒜真正的归类是荤食。

大蒜怎么吃

1.炒着吃

大蒜生的时候闻着臭，但是炒熟之后特别的香，而且可以跟任何食材搭配一起。所以平时大家经常会用大蒜搭配其它食材炒着吃，比如大蒜炒腊肉，大蒜炒咸肉丝，大蒜炒山药，大蒜炒平菇等等，香气扑鼻。

2.大蒜泥

将大蒜叶洗干净之后，直接放入料理机当中制作成大蒜泥，然后在吃火锅的时候，可以把大蒜泥当做配料添加进去，味道特别好，也特别的香。

3.大蒜汁

春天的时候，外面细菌非常的多，所以可以喝上一些大蒜汁起到杀菌的作用。将新鲜的大蒜清洗干净之后，切成段，然后放入榨汁机当中，加入适量水直接将大蒜榨成汁来喝。