Question

土豆烧鸡的制作方法及配料

Answer 1

土豆烧鸡的制作方法及配料如下：

主料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个。

辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。

1、鸡肉洗净斩块备用。

2、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。

3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

4、电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。

5、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。

6、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。

7、调入沙茶酱，少许盐。

8、翻炒3分钟左右。

9、倒入土豆和胡萝卜块。

10、倒入适量清水，拌匀食材。

11、遮上锅盖，时间调整为1小时30分，煮好就做成了。

Answer 2

用料：鸡半只（600克）、土豆2个（300克）、胖子红烧牛羊兔佐料1包（150克）、老姜1块（10克）、鸡油1块（30～40克）。

步骤：

1、建议用户老姜洗净控水，切块，拍裂。

2、土豆削皮，洗净控水，切块。

3、鸡洗净控水，斩小块。

4、鸡油洗净，略甩甩水，切块，小火煎至油与油渣分离。

5、搁姜块，花椒，爆香。

6、建议用户倒入鸡块炒匀，倒入土豆块炒匀，注水半淹，煮沸。

7、倒入高压煲40min。

8、出锅撒上葱花即可。

以上内容参考  百度百科-土豆烧鸡