Question

猪肘是蹄髈吗 猪肘和猪蹄哪个好吃

Answer 1

猪肘炖好之后用来拌饭那味道可以说是非常香的，但是感觉这个猪肘和蹄髈虽然是两种不容的叫法但是是同一种东西吧！猪肘和猪蹄相比哪个比较好吃呢？
猪肘是蹄髈吗
蹄髈/猪肘/蹄膀：蹄髈其实就是猪肘，蹄髈是江南地区的叫法，猪肘/肘子则是北方的称呼（猪肘指的是前腿的，肘子指的是后腿的）。具体指的是猪大腿下方一小段截至猪脚接近腕关节的部分。蹄膀和蹄髈指的是同一部位，没有区别，蹄膀一般指的就是蹄髈，但是参照现代汉语词典，正确的写法应是蹄髈。

猪肘和猪蹄哪个好吃
猪蹄也好吃，猪肘子也是很好吃的，两者虽然是有区别的，不过在做法和吃法上面还是有很多相同的地方的，而且做出来的味道也是比较接近的，我觉得两者都好吃，而且这两个东西在我们这边的叫法都是差不多的，大家都是很喜欢吃的，还是非常不错的。

猪肘有淋巴吗
有可能。

猪的淋巴结呈灰白色或淡黄色的疙瘩状，分布于猪的全身，俗称花子肉。淋巴结通常是猪病变转移最明显的地方，含有大量病菌及其产生的毒素，误食者易患传染病。

买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪；

猪肘是哪个部位的
1.猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位

2.猪肘子分为前肘和后肘。因为本来肘是指手臂中部连接上臂与前臂的铰鍊关节,但是猪腿部份的关节正好在前肘与后肘处,也就是足关节处,故叫猪肘子。