Question

混沌肉馅怎么调

Answer 1

馄饨肉馅制作方法如下：

主料：猪肉糜300g、盐5g、葱姜水200ml、生抽10g、蚝油10g、芝麻油少许、白胡椒粉2g。

1、猪肉糜打散。

2、加盐，同方向搅拌至粘稠。

3、分次加入葱姜水，充分搅拌至上筋，筷子立入不倒为佳。

4、加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀。

5、滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。