Question

白切肉怎么做？

Answer 1

以下是白切肉的做法：

材料：

- 猪肉五花肉500克
- 姜片1块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 猪肉五花肉放入锅中加适量水，放入大葱和姜片，倒入一些料酒。

2. 开火煮沸，改中火煮15分钟，然后关火焯水。

3. 将焯水的猪肉五花肉放入冰水中浸泡，使之停止加热，能够使猪肉五花肉肉质更紧实。

4. 将百切肉肉皮向下放在切板上，等待它变凉后，切成大薄片，再切成细条状。

5. 取一个碗，放入盐和白胡椒粉，将猪肉五花肉分别蘸着吃。

温馨提示：别忘了蘸着酱料一起吃，那会更美味。