Question

怎样腌制风干猪肝？

Answer 1

材料：猪肝、白酒、盐、香菇粉、辣椒粉、花椒粉。

1、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。

2、然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。

3、把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，按摩均匀。

4、准备好其他的配料放在盆里待用。

5、然后开始把全部的倒入肝中，如图所示。

6、用手开始不停的和匀，如图所示，按摩几分钟，腌制24小时。

7、最后，一天腌制完成之后，挂在通风处风干地方，半个月后就晒成了长条猪肝了，如图所示，已经变成风干了的腊猪肝。