Question

木瓜炖排骨可以放胡萝卜和青菜吗？

Answer 1

可以放胡萝卜，青菜就要等到快熟的时候在放，也可以单独分开，也就是木瓜加排骨加二根胡萝卜。

青菜可做成汤，排骨熟了加适量的青菜。

Answer 2

可以加青菜的，同时也可以放玉米、黄豆、芥菜、秋葵、笋等，这些菜不仅营养丰富，还能提鲜。

Answer 3

【 1 】木瓜排骨汤的做法

食材用料

木瓜 半个、排骨 300克、盐 适量、姜片 适量。

做法步骤

（ 1 ） 排骨洗净备用；

（ 2 ） 热锅下姜片和排骨 焯水备用；

（ 3 ） 另起一锅热开水放入焯过水的排骨大火烧开转小火炖一个钟；

（ 4 ） 木瓜去皮切块备用；

（ 5 ） 排骨炖至一个小时后加入木瓜大火煮八分钟；

（ 6 ） 出锅前加入适量盐即可盛出享用了。

小贴士

• 木瓜去籽时可以用勺子刮掉即可；

• 木瓜可以切大块些，煮时不易烂，只需要用盐调味即可，汤很清甜。

【 2 】木瓜排骨汤的做法

食材用料

排骨 适量、木瓜 适量、盐 适量、生姜 适量。

做法步骤

（ 1 ） 排骨焯水后捞出；

（ 2 ） 木瓜削皮去籽切成小块；

（ 3 ） 焯水后的排骨放入锅中，加入姜片，倒入适量清水，按煲汤键；

（ 4 ） 一个半小时后开盖放入木瓜；

（ 5 ） 继续煮至木瓜熟透，加入适量盐调味即可；

（ 6 ） 出锅，盛碗，一道木瓜炖排骨做好了。

小贴士

• 排骨也可不焯水，直接炖锅中煮开后撇去浮沫；

• 煲汤可选用青木瓜，口感更好。