Question

宝宝家常下饭菜·营养好吃好做

Answer 1

快拿走!!6款宝宝家常下饭莱管养好吃好做

芹菜炒牛肉；藕夹虾滑；木须鸡蛋 ；肉末豆腐抱蛋；素炒杏鲍菇；荷塘小炒。

芹菜炒牛肉：

操作方法：香芹，胡萝卜，牛肉；牛肉切丝加一勺酱油加一勺淀粉抓匀，再加一勺油抓匀，腌20分钟；铁刷油下入牛肉，快速翻炒变色；锅刷油下入芹菜，胡萝卜翻炒变软；下入牛肉炒均匀，最后加入盐翻炒即可。

藕夹虾滑：

操作方法：莲藕切片，胡萝卜剁碎，葱花切碎；虾仁打成泥加葱花，胡萝卜碎；盐搅匀；取一片藕片，铺上虾泥；再盖上一片藕片；裹一层鸡蛋液，锅刷油下入锅中煎至两面金黄熟透即可。

木须鸡蛋：

操作方法：黄瓜片，胡萝卜片，木耳，鸡蛋；一勺酱油，一勺蚝油，一勺淀粉半碗清水调料汁；锅刷油下入鸡蛋，煮熟炒散盛出；锅刷油下入蔬菜翻炒断生；再下入鸡蛋翻炒，倒入调汁煮至收汁即可。

肉末豆腐抱蛋：

操作方法：鸡蛋搅散；一勺酱油，一勺蚝油，一勺淀粉半碗清水调料汁；肉末加一勺酱油加一勺淀粉加一勺油，抓拌均匀；锅涮油下入肉末，快速翻炒变色；倒入料汁煮至浓稠盛出；锅刷油下入豆腐倒入蛋液煎至定型；倒入肉酱翻炒均匀即可。

素炒杏鲍菇：

操作方法：青椒丝，胡萝卜丝，杏鲍菇丝；一勺酱油，一勺番茄酱，一勺淀粉，半碗清水调料汁；杏鲍菇焯水，捞出锅；刷油下入蔬菜翻炒断生；再下入杏鲍菇翻炒，倒入料汁煮至收汁即可。

荷塘小炒：

操作方法：木耳，荷兰豆，胡萝卜片，藕片；蔬菜焯水捞出；锅涮油下入蒜片爆香，下入蔬菜翻炒均匀；加入少许盐调味，淋入适量水淀粉；淋入均匀熟透即可。