Question

鲜牛奶可以加热喝吗 鲜牛奶什么时候喝最好

Answer 1

1

鲜牛奶可以加热喝吗

可以加热喝。

鲜奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖，具有较高的营养价值，对鲜奶进行加热处理，可以杀死奶中的细菌及消灭引起鲜奶变质的微生物，虽然高温会对牛奶中含有的维生素造成破坏，但牛奶中除了含有维生素B2、维生素B12外，其他人体所需的维生素的含量较低。另外，高温虽然会导致蛋白质变性，但不会对其营养价值造成影响。因此，鲜牛奶可以加热后食用。

注意：现实市场上购买的鲜奶，都经过巴氏杀菌或高温灭菌处理，因此不需要继续加热杀菌，打开包装即可食用，如鲜奶放置冰箱冷藏后过于冰凉，可以采用隔水加热的方法。

2

鲜牛奶加热多久合适

大约5分钟。

鲜牛奶虽然可以加热，但是不能长时间高温加热，这样会破坏牛奶中含有的活性物质，还可能形成凝成难消化的凝状物质，通常情况，鲜奶较适合隔水加热，将鲜奶倒入杯中，再放入热水中浸泡5～10分钟，奶热后即可食用。

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鲜牛奶什么时候喝最好

早餐后喝。

鲜牛奶中含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等矿物质，还含有多种人体所需的氨基酸，早上喝牛奶能为人体补充多种营养，有提供能量、滋润肠胃的作用，但要注意，空腹喝牛奶不仅不利于营养物质的吸收，还会加剧乳糖不耐受症状，因此建议早餐后1小时左右再喝牛奶。

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鲜牛奶喝多少为宜

300~500毫升为宜。

牛奶营养丰富，富含蛋白质、脂肪、乳糖以及多种维生素、矿物质等，《中国居民膳食指南》中提到奶类及奶制品每天应吃300克，奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉，因此每天喝鲜奶300ml为宜。但要注意，牛奶不能过量食用，以免蛋白质摄入过量，从而加重肾脏负担。