皮蛋和咖啡可以一起喝吗?
皮蛋和咖啡可以一起喝。
皮蛋和咖啡不存在食物相克。
一、皮蛋食物相克
皮蛋+李子:
皮蛋中含有大量的铅物质,如果与李子同时食用后,可与其中的营养物质发生反应,导致食用者出现肠胃不适等不良反应;
皮蛋+红糖:
皮蛋因制备工艺,含有大量碱性物质,而红糖含有大量酸性物质,二者同服时可能会造成酸碱失衡,导致食用者出现胃肠道不适症状;
皮蛋+桑椹:
其中含有果酸等物质,若与皮蛋同服,可能会对食用者造成消化不良等影响;
皮蛋+鳝鱼:
鳝鱼含有大量蛋白质,与含碱性物质的皮蛋同服,可能会造成胃肠不适,甚至出现腹泻;
皮蛋+醋:
皮蛋中少量添加醋,会减少皮蛋中的碱性物质,但大量醋与皮蛋同服,可能会导致食用者出现消化不良等不良反应。
皮蛋+糖
糖属于酸性食物,若与皮蛋同时服用,酸就会融合皮蛋的碱性,导致体内酸碱失衡,有可能会引发一些胃部疾病。
皮蛋+黄鳝、甲鱼
皮蛋中含有较多的铅,因此和黄鳝、甲鱼等食物相克,若不小心同时服用,不仅会损失营养,通常还会引起腹泻,引起呕吐。
二、咖啡食物相克
酒
咖啡和酒通常都可以起到促进兴奋、提神等作用,若两者同食,可能会加快血液循环,从而加重心脑血管的负担,不利于机体的健康。
咖啡与酒同饮,如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心动过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。
在喝完咖啡之后是不建议喝酒的,因为酒精刺激性比较强,可能会对胃肠道造成刺激,并且还有可能会导致人体物质代谢发生紊乱,也有可能会对大脑细胞有麻痹作用,增加心脏负担,不利于身体健康。
一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。即使酒后要喝咖啡,也要间隔2---3个小时。
茶
咖啡与茶所含有的咖啡因、茶碱等物质,两者同食可能会导致心肌耗氧上升,还可能会刺激大脑皮层,引起失眠、不安等症状。
咖啡与茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%,单宁酸会让钙吸收降低;咖啡与茶都含有咖啡因,会让咖啡因的效果加倍。
茶与咖啡都有活血,醒脑,提神之作用,二者共用会加强大脑神经的兴奋性,进而影响睡眠。
海藻
海藻中含有大量的铁、碘、钙等营养成分,咖啡所含有的鞣酸,两者同食可能会影响机体对海藻营养成分的吸收。
辣椒
咖啡与辣椒同食,可能会减少胃肠道的分泌和蠕动,使胃肠道出现燥热、积食等症状,还可能会刺激胃黏膜,导致胃溃疡。
刺激性饮品
咖啡不宜与茶水、酒等刺激性饮品同时饮用,因为咖啡中的咖啡因、茶水中的茶多酚、酒中的酒精都会刺激胃肠道,可能导致胃疼、呕吐等胃肠道不适症状出现。同时,这些物质还会影响神经兴奋性,容易导致失眠。另外,酒中的酒精会进入人体血液中,其本身就会对人体的胃肠道、脑神经、肝肾等造成影响,和咖啡共同饮用对器官功能的影响可能更大;
刺激性食物
辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物,和咖啡中的咖啡因混合,会形成更为强烈的刺激,容易引发烧心、胃痛的症状;
药物
在服用任何药物的同时都不建议饮用咖啡。因为咖啡可能会对药性产生一定的影响,或加重不良反应。比如左甲状腺素钠片与咖啡同服会降低其治疗效果;阿司匹林、对乙酰氨基酚缓释片等解热镇痛药和咖啡一起服用后,可能会加重胃肠道刺激,更容易出现胃出血、胃痛等不适。此外,维生素、铁剂、钙剂等营养制剂类药物,与咖啡同服也会降低效用。
葡萄酒
葡萄酒与咖啡不宜同时饮用,含有咖啡因的刺激性饮料能使人们感到精神清爽,但久而久之,人们就会产生一种想法,就是自己饮入的刺激性饮料根本不多。然而,一旦酒精进入这样的人体内并开始发生作用时,人体就很难承受这样的双重刺激了。要知道,葡萄酒加入了咖啡后,酒精对人体的伤害就会加倍。
有医学专家指出,同时饮用咖啡和葡萄酒将对人体造成十分显着的危害,不但会有损心脏机能,更可能引发严重的心脏病。
感冒药
咖啡和感冒药不能一起吃。最需要小心的是麻黄碱,它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡,其效果就会大大加强,从而出现“过量服药”的症状。而含有麻黄碱的感冒药很常见,比如康泰克、白加黑等等。
部分的人在吃了感冒药之后喝咖啡的话,会出现剧烈的胃痛的症状,即使是日常已经有喝咖啡的习惯的人也会如此。因为这些物质本身对胃粘膜就要刺激的作用,喝了咖啡之后,因为咖啡中的咖啡因加重了对胃粘膜的刺激,导致不良反应增加,所以出现胃痛问题也就不奇怪了。
含咖啡因的饮料、食品
人体摄取适量咖啡因,不会造成伤害,但短时间内摄取超量咖啡因,则是有害的,所以喝咖啡后,避免再进食含咖啡因的饮料或其它食品。
辛辣温热刺激性食物
辣椒、生姜、大蒜、九菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜、酒、浓茶等辛辣温热和其它能起兴奋作用的食物,若与咖啡同食,会使胃肠燥热内积,津液不布,燥屎结滞。因此,不宜多吃,特别是浓茶中含鞣酸和咖啡因等物质,能减少胃肠道的分泌和蠕动,有一定的收敛作用。若便秘者大量饮用,则可使症状加重。同时还会刺激胃黏膜,增加胃液的酸度,加重溃疡的发作。
碳酸饮料
咖啡与碳酸饮料同时饮用,容易形成消化道溃疡疾病,或加重此类疾病。
黑木耳等含铁丰富食物
黑木耳当中含有丰富铁元素,但是咖啡当中含有咖啡因,可能会降低人体对铁的吸收,而且有可能会造成身体营养不良。
铁是细胞的组成部分,构成血红蛋白携养的血红素,帮助身体将养料运送到细胞内,严重缺铁会引起贫血。铁在黑木耳、海藻类、动物肝脏中含量比较多,进食这类食物同时饮用含有单宁酸的咖啡、茶、红酒等,就会降低人体对铁的吸收。
皮蛋内包括蛋白质、卵磷脂、钙等营养物质,咖啡内有碳水化合物、水分、咖啡因等。
皮蛋和咖啡的成分上没有冲突,故一起吃了之后不会发生不良反应,也不会对身体产生危害,相反,还可以为身体补充营养以及解渴等。
但需注意,应避免过量吃皮蛋和咖啡,以免吃多了后对胃肠道消化功能产生不利影响,引发腹部胀痛、嗳气、反酸等,而且咖啡里面还有一定兴奋神经的成分,在晚上喝的时候不控制好饮用量,可能会影响睡眠。
综上,皮蛋和咖啡能一起吃,控制好进食量即可。