Question

咸菜黄瓜的腌制方法

Answer 1

黄瓜腌制咸菜步骤如下：

材料准备：黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐、筷子、勺子、锅、罐子、干辣椒、盆等。

1、黄瓜清洗后切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀。

2、锅里放生抽、白醋、白糖、干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。

3、拿一个封闭罐子，最下边放一层姜片，然后放适量控好水分的黄瓜，再放一层拍扁的蒜瓣，然后上边再放一层黄瓜，再放一层姜片，再放黄瓜装满。

4、把晾凉的汁料倒入装好黄瓜的密封罐里。

5、最后密封腌制即可。