忻州特产忻州特产有哪些土特产
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1、山西忻州各地都有哪些出名的土特产呢?2、忻州有什么特色小吃?3、忻州特色美食有哪些?4、忻州特产有哪些?忻州有什么特产5、忻州特产有哪些6、忻州的特产有哪些山西忻州各地都有哪些出名的土特产呢?
一、忻州高粱
忻州可是有“高粱之乡”的美誉,其特点就是颗粒大、色泽鲜艳、皮薄、吃起来感觉好,而且营养价值很高!它不仅仅可以制作美食高粱面鱼鱼,还可以制酒、酿醋、做粉条、造纸等,可谓是用处极多。
二、代县辣椒
代县是我国辣椒四大产地之一,代县的辣椒可不是只有辣,它分为干辣和甜辣椒两种,其中干辣椒——羊角辣椒最为驰名,被称为“看去颜色吸人、吃起来辣的过瘾”。
三、繁峙黄芪
因为位于北岳恒山被称为“恒山北芪”。繁峙黄芪,色泽光,外皮美,心黄,空心小,条粗而长,没有叉枝,粉性饱满,含糖率高,医学认为北芪有提高免疫力的作用,而且可治疗因化学物质以及放射线接触,或不知道原因的白细胞减少症。
四、保德油枣
1100年的历史,被康熙皇帝称为“油枣”,特点是:个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味道甜美、色泽深红、油光闪亮、有一种特别的香味。
五、河曲红果
这个红果可不是苹果,而是一种外形类似于山楂的小果,因为它红,所以被称为红果,当地称为海棠、海红。红果是一种小果树,开的花朵是白色的,果子是粉红状,或微黄,果实如鸡心石,鲜红美艳,甜酸可口,可以做成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦、酒、醋等等。
六、五台山砚
材料是在文山取得的,所以也称文山石砚。石料分为黑、绿、红、紫四种。制作出来的烟台,颜色纯净美观,而且用之发墨快,水墨交融、浓淡相宜,挥毫益墨,得心应手,被文人学士书家所青睐。
七、澄泥砚
中国四大名砚之一,用特种胶泥加工烧制而成。因为烧制的过程和时间不同,可以是多种颜色。既是文房中的四宝之一,又是供观赏的艺术珍品。
忻州有什么特色小吃?
1、代州面麻片:
代州面麻片,山西忻州代州传统小吃,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。
2、定襄蒸肉:
定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。
3、保德碗托:
保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特,为小吃之上品。保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口。
4、砍三刀:
砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一;是五台特产之一。
5、神池月饼:
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。
6、高粱面鱼鱼:
高粱面鱼鱼是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食,尤其是忻州一带,这是人们招待客人的“佳肴”。
忻州特色美食有哪些?
1、保德碗托
保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面,是把粗的、黑的筛去,留下白的、细的,称为“上荞面”。
2、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。
3、砍三刀
砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”,又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。
4、神池月饼
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。
5、河曲酸捞饭
河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用,于是用心制成酸汤将米放入,在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥,河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭,称为酸捞饭或“糜糜饭”。久而久之,河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”,里面泡着糜米,利用锅台的温度任其发酵,随吃随捞,子孙相沿,爱莫能舍。
忻州特色美食简介
忻州素有“晋北锁钥”之称,为山西省省辖市。特色小吃有:高梁面鱼鱼、羊杂割、酸饭、杏瓣儿、忻州绿豆、五寨猪黑肉炖粉、四喜丸子、红焖羊肉、铁观音炖子鸡、馋嘴五味鱼、尖椒土豆丝、五寨面鱼、炒拔烂、保德油枣、莜面窝窝、河曲红果、代县麻片、河曲酸粥、忻州瓦酥、忻州葵花、定襄蒸肉、神池麻花、五台砍三刀、保德碗托。
据了解,忻州古城共有171家餐饮小吃店,其中小吃街53家,草市巷11家,东大街48家,南北大街32家,南关大街12家,秀容巷3家,关帝庙巷3家,文创街1家,北大街8家。对于“吃货们”来说,这里就算是美食的“天堂”了。
以上内容参考:百度百科-忻州
忻州特产有哪些?忻州有什么特产
忻州,古称秀容,简称忻,别称欣,隶属于山西省,拥有摔跤之乡、"中国八音之乡"、中国杂粮之都等美称。忻州有五台山、雁门关、老牛湾等著名风景名胜。那么,忻州有什么特产呢?快来和我一起看看吧!
1、繁峙黄米
繁峙黄米是北方一种粮食,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米是要高于小米的,有些地方还拿它做糕待客,初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。
2、代县酥梨
代县酥梨是山西省忻州市代县的著名特产,代县酥梨以其果肉松脆、汁多味甜,素有黄土高原第一梨之称。代县酥梨其个头大,色泽金黄、果肉酥脆,含糖量高,堪称梨中之魁。代县酥梨在原产地为1个品种、4个品系,即金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。
3、偏关羊肉
偏关羊肉是一种产于山西省忻州市偏关县的产品,偏关县牧草资源丰富,当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物,羊肉品质不言而喻,肉质细嫩,红白分明,营养丰富,味鲜而不腻,质嫩而不膻,具有壮阳、补血、治虚之功效。
4、东峪磨盘柿
迄今已有60多年的栽培历史,东峪柿子主要以磨盘柿著称,柿除生食外,可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用,可降血压,治胃痛,解酒毒等。
5、台党参
党参,以原产于山西上党盆地而名。忻州地区,以五台县出产为多,故称为台常参。《药材学》称,台党参野生者品质特优,为党参中之珍品。
6、腌菜
一碟碟油露露、黄淋淋的腌菜往饭桌上一端,再加上一碗白生生、香喷喷的大米捞饭,或黄橙橙、软溜溜的黄米糕,甭端起来,就是看那颜色,闻那味道,也足馋得人大流口水。
7、宁武油炸糕
宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆,里面精软,香甜却毫不腻口,是宁武本地的风味食品,亦是逢年过节待客的好茶饭。
8、静乐胡麻油
静乐胡麻油是山西省忻州市静乐县的特产。胡麻油风味独特,芳香浓郁,油质清澈,长食有抗衰老、美容、健体的功效。
9、澄泥砚
澄泥砚是中国四大名砚之一,用特种胶泥加工烧制而成。。砚体形有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形的。这些雕砚刀笔凝练,技艺精湛,状物摹态,形象毕肖。既是文房中实用的四宝之一,又是供观赏的艺术珍品。
10、宁武苇席
苇席是用芦苇(PhragmitesausteralisTrin编织的产品,简称苇编。常见的苇编手工艺品主要是苇席。
忻州特产有哪些
忻州特产有澄泥砚、繁峙黄米、北芪黄酒、涔山芥菜、代县酥梨等。澄泥砚是中国四大名砚之一。繁峙黄米是北方的一种粮食。北芪黄酒色泽金黄、清晰透明、甘甜适口、味道鲜美的特点。涔山芥菜以块大坚实、辣味香浓闻名。代县酥梨有黄土高原第一梨
忻州的特产有哪些
10.河曲开河鱼
河曲开河鱼是祈州的特色美食之一,开河鱼的种类是十分繁多的,但其中品质最佳的就是黄河鲤鱼,当地人将黄河鲤鱼处理好以后配上生姜蒜末等调料进行红烧,吃起来外焦里嫩、味道鲜美,受到了食客们的一致好评。
9.定襄甜瓜
定襄甜瓜是祈州定襄有名的土特产,这种甜瓜皮薄肉厚、香甜脆嫩、爽口多汁,因此极受当地和周边城市百姓的喜爱。
8.忻州糯玉米
忻州因昼夜温差大使得种植的玉米糖分多、口感软糯、品质极佳,忻州糯玉米可以说是将蔬菜、水果、杂粮三者合为一体,营养丰富、健康美味,难怪有这么多人喜爱。
7.代州面麻片
代州面麻片是祈州的传统特色小吃,它的历史十分的悠久,以片薄质脆、香甜可口著称,极受当地小朋友的喜爱。
6.高粱面鱼鱼
高粱面鱼鱼是祈州百姓用粗粮做的一种面食小吃,但其因风味独特受到了很多外地游客的喜爱,因此当地有不少餐馆和宾馆都会做这道小吃来招待外来的游客。
5.河曲酸捞饭
河曲酸捞饭是祈州河曲的特色小吃,当地人发现泡酸了的糜米饭具有清热解暑的功效,于是特意将糜米做成酸粥,里面还可以加上土豆、红薯等,滋味十分独特。
4.砍三刀
砍三刀也称作油食儿,其色泽金黄,绵甜可口,在山西一代都十分的流行。因其在制作时为了让麻油可以完全的渗透进去,要在上面划三刀,因此就有了“砍三刀”这个威武的名字。
3.神池月饼
神池月饼是祈州中秋节汉族特产,它因皮酥馅香、松软不腻、久存不变的特色赢得了山西一代民众的喜爱,神池月饼也成为了当地中秋节必备的小吃。
2.定襄蒸肉
定襄蒸肉是祈州一道汉族名吃,这道菜曾经是古代皇室的贡品,现如今则是一道民间的美味佳肴。它是以瘦肉、淀粉、植物油等材料制成的,制好的定襄蒸肉肉香四溢,口感弹润,很是好吃。
1.保德碗托
保德碗托是祈州传统的汉族小吃,碗托的意思就是将荞麦面制成糊放在碗中,等其蒸熟以后倒出里面的糊就成了碗的形状。最后将其切块,拌上特制的酱汁就是美味的保德碗托了。
一、忻州高粱
忻州可是有“高粱之乡”的美誉,其特点就是颗粒大、色泽鲜艳、皮薄、吃起来感觉好,而且营养价值很高!它不仅仅可以制作美食高粱面鱼鱼,还可以制酒、酿醋、做粉条、造纸等,可谓是用处极多。
二、代县辣椒
代县是我国辣椒四大产地之一,代县的辣椒可不是只有辣,它分为干辣和甜辣椒两种,其中干辣椒——羊角辣椒最为驰名,被称为“看去颜色吸人、吃起来辣的过瘾”。
三、繁峙黄芪
因为位于北岳恒山被称为“恒山北芪”。繁峙黄芪,色泽光,外皮美,心黄,空心小,条粗而长,没有叉枝,粉性饱满,含糖率高,医学认为北芪有提高免疫力的作用,而且可治疗因化学物质以及放射线接触,或不知道原因的白细胞减少症。
四、保德油枣
1100年的历史,被康熙皇帝称为“油枣”,特点是:个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味道甜美、色泽深红、油光闪亮、有一种特别的香味。
五、河曲红果
这个红果可不是苹果,而是一种外形类似于山楂的小果,因为它红,所以被称为红果,当地称为海棠、海红。红果是一种小果树,开的花朵是白色的,果子是粉红状,或微黄,果实如鸡心石,鲜红美艳,甜酸可口,可以做成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦、酒、醋等等。
六、五台山砚
材料是在文山取得的,所以也称文山石砚。石料分为黑、绿、红、紫四种。制作出来的烟台,颜色纯净美观,而且用之发墨快,水墨交融、浓淡相宜,挥毫益墨,得心应手,被文人学士书家所青睐。
七、澄泥砚
中国四大名砚之一,用特种胶泥加工烧制而成。因为烧制的过程和时间不同,可以是多种颜色。既是文房中的四宝之一,又是供观赏的艺术珍品。
1、代州面麻片:
代州面麻片,山西忻州代州传统小吃,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。
2、定襄蒸肉:
定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。
3、保德碗托:
保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特,为小吃之上品。保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口。
4、砍三刀:
砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的传统面食小吃之一;是五台特产之一。
5、神池月饼:
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。
6、高粱面鱼鱼:
高粱面鱼鱼是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食,尤其是忻州一带,这是人们招待客人的“佳肴”。
1、保德碗托
保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面,是把粗的、黑的筛去,留下白的、细的,称为“上荞面”。
2、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。
3、砍三刀
砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”,又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。
4、神池月饼
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。
5、河曲酸捞饭
河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用,于是用心制成酸汤将米放入,在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥,河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭,称为酸捞饭或“糜糜饭”。久而久之,河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”,里面泡着糜米,利用锅台的温度任其发酵,随吃随捞,子孙相沿,爱莫能舍。
忻州特色美食简介
忻州素有“晋北锁钥”之称,为山西省省辖市。特色小吃有:高梁面鱼鱼、羊杂割、酸饭、杏瓣儿、忻州绿豆、五寨猪黑肉炖粉、四喜丸子、红焖羊肉、铁观音炖子鸡、馋嘴五味鱼、尖椒土豆丝、五寨面鱼、炒拔烂、保德油枣、莜面窝窝、河曲红果、代县麻片、河曲酸粥、忻州瓦酥、忻州葵花、定襄蒸肉、神池麻花、五台砍三刀、保德碗托。
据了解,忻州古城共有171家餐饮小吃店,其中小吃街53家,草市巷11家,东大街48家,南北大街32家,南关大街12家,秀容巷3家,关帝庙巷3家,文创街1家,北大街8家。对于“吃货们”来说,这里就算是美食的“天堂”了。
以上内容参考:百度百科-忻州
忻州,古称秀容,简称忻,别称欣,隶属于山西省,拥有摔跤之乡、"中国八音之乡"、中国杂粮之都等美称。忻州有五台山、雁门关、老牛湾等著名风景名胜。那么,忻州有什么特产呢?快来和我一起看看吧!
1、繁峙黄米
繁峙黄米是北方一种粮食,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米是要高于小米的,有些地方还拿它做糕待客,初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。
2、代县酥梨
代县酥梨是山西省忻州市代县的著名特产,代县酥梨以其果肉松脆、汁多味甜,素有黄土高原第一梨之称。代县酥梨其个头大,色泽金黄、果肉酥脆,含糖量高,堪称梨中之魁。代县酥梨在原产地为1个品种、4个品系,即金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。
3、偏关羊肉
偏关羊肉是一种产于山西省忻州市偏关县的产品,偏关县牧草资源丰富,当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物,羊肉品质不言而喻,肉质细嫩,红白分明,营养丰富,味鲜而不腻,质嫩而不膻,具有壮阳、补血、治虚之功效。
4、东峪磨盘柿
迄今已有60多年的栽培历史,东峪柿子主要以磨盘柿著称,柿除生食外,可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用,可降血压,治胃痛,解酒毒等。
5、台党参
党参,以原产于山西上党盆地而名。忻州地区,以五台县出产为多,故称为台常参。《药材学》称,台党参野生者品质特优,为党参中之珍品。
6、腌菜
一碟碟油露露、黄淋淋的腌菜往饭桌上一端,再加上一碗白生生、香喷喷的大米捞饭,或黄橙橙、软溜溜的黄米糕,甭端起来,就是看那颜色,闻那味道,也足馋得人大流口水。
7、宁武油炸糕
宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆,里面精软,香甜却毫不腻口,是宁武本地的风味食品,亦是逢年过节待客的好茶饭。
8、静乐胡麻油
静乐胡麻油是山西省忻州市静乐县的特产。胡麻油风味独特,芳香浓郁,油质清澈,长食有抗衰老、美容、健体的功效。
9、澄泥砚
澄泥砚是中国四大名砚之一,用特种胶泥加工烧制而成。。砚体形有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形的。这些雕砚刀笔凝练,技艺精湛,状物摹态,形象毕肖。既是文房中实用的四宝之一,又是供观赏的艺术珍品。
10、宁武苇席
苇席是用芦苇(PhragmitesausteralisTrin编织的产品,简称苇编。常见的苇编手工艺品主要是苇席。
忻州特产有澄泥砚、繁峙黄米、北芪黄酒、涔山芥菜、代县酥梨等。澄泥砚是中国四大名砚之一。繁峙黄米是北方的一种粮食。北芪黄酒色泽金黄、清晰透明、甘甜适口、味道鲜美的特点。涔山芥菜以块大坚实、辣味香浓闻名。代县酥梨有黄土高原第一梨
10.河曲开河鱼
河曲开河鱼是祈州的特色美食之一,开河鱼的种类是十分繁多的,但其中品质最佳的就是黄河鲤鱼,当地人将黄河鲤鱼处理好以后配上生姜蒜末等调料进行红烧,吃起来外焦里嫩、味道鲜美,受到了食客们的一致好评。
9.定襄甜瓜
定襄甜瓜是祈州定襄有名的土特产,这种甜瓜皮薄肉厚、香甜脆嫩、爽口多汁,因此极受当地和周边城市百姓的喜爱。
8.忻州糯玉米
忻州因昼夜温差大使得种植的玉米糖分多、口感软糯、品质极佳,忻州糯玉米可以说是将蔬菜、水果、杂粮三者合为一体,营养丰富、健康美味,难怪有这么多人喜爱。
7.代州面麻片
代州面麻片是祈州的传统特色小吃,它的历史十分的悠久,以片薄质脆、香甜可口著称,极受当地小朋友的喜爱。
6.高粱面鱼鱼
高粱面鱼鱼是祈州百姓用粗粮做的一种面食小吃,但其因风味独特受到了很多外地游客的喜爱,因此当地有不少餐馆和宾馆都会做这道小吃来招待外来的游客。
5.河曲酸捞饭
河曲酸捞饭是祈州河曲的特色小吃,当地人发现泡酸了的糜米饭具有清热解暑的功效,于是特意将糜米做成酸粥,里面还可以加上土豆、红薯等,滋味十分独特。
4.砍三刀
砍三刀也称作油食儿,其色泽金黄,绵甜可口,在山西一代都十分的流行。因其在制作时为了让麻油可以完全的渗透进去,要在上面划三刀,因此就有了“砍三刀”这个威武的名字。
3.神池月饼
神池月饼是祈州中秋节汉族特产,它因皮酥馅香、松软不腻、久存不变的特色赢得了山西一代民众的喜爱,神池月饼也成为了当地中秋节必备的小吃。
2.定襄蒸肉
定襄蒸肉是祈州一道汉族名吃,这道菜曾经是古代皇室的贡品,现如今则是一道民间的美味佳肴。它是以瘦肉、淀粉、植物油等材料制成的,制好的定襄蒸肉肉香四溢,口感弹润,很是好吃。
1.保德碗托
保德碗托是祈州传统的汉族小吃,碗托的意思就是将荞麦面制成糊放在碗中,等其蒸熟以后倒出里面的糊就成了碗的形状。最后将其切块,拌上特制的酱汁就是美味的保德碗托了。
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