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新疆著名小吃有哪些

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新疆著名小吃有哪些

新疆是一个美食之乡，这里有许多美味的小吃。今天我们来盘点一下新疆著名小吃有哪些。

烤肉串

烤肉串是新疆最为著名的小吃之一。从街头小摊到大型餐厅，到处都能看到烤肉串的身影。烤肉串的制作非常简单，将肉块串在木签上，用特制的调料腌制后在火上烤制。烤肉串的口感香嫩，是众多新疆小吃中最为经典的代表之一。

手抓饭

手抓饭是新疆特色主食，也是当地人日常最爱。手抓饭的制作有些许讲究，先将米饭加入姜、葱、肉等香料，放入炊具中熬煮，再将炊好的饭装入大盘中。最后，用手揉成形状之后即可食用。手抓饭的口感软糯、色香味俱佳。

大盘鸡

大盘鸡是新疆非常有名的一道大菜，以其火红的颜色和麻辣味道而著名。将鸡块、土豆块、辣椒、葱、姜等调料放入大铁锅中慢慢烧制，最后熬制成麻辣味浓郁的大盘鸡。大盘鸡吃起来口感爽脆，同时又带有浓郁的辣味，是一道不容错过的美味佳肴。

拉条子

拉条子是新疆特色面食之一，是一种用筋力拉制成的面条，形状长而宽。经过多次的拉制之后，拉条子就变得与普通的面条不同，带有弹性的口感。拉条子可以搭配多种菜肴食用，比如说烤肉串、炒面等等。无论是正餐还是小食，拉条子都是一道非常值得品尝的美食。

馕

馕是新疆传统面食，也是新疆各族民众的主食之一。古老的烤馕制作工艺可以追溯到新疆的古代民族，馕的烘烤方式非常特殊，配以馕炉进行烤制，馕烤好后，口感香脆、内馅饱满、嚼劲十足。在新疆，馕作为食物的载体，可以搭配各种菜肴食用。

结语

以上就是新疆著名小吃有哪些的介绍。新疆的美食文化非常丰富，这里还有很多其他的美食值得一品尝。如果你来到新疆，千万不要错过这些美味佳肴。