Question

苦瓜太苦，怎么能去掉它的苦味呀？

Answer 1

苦瓜有着清热解毒的效果，还有很多其他的功效，虽然苦瓜的作用多，但是很多都不喜欢苦瓜的苦味，只要有苦味那么做出来的东西也就不怎么美味了，也下不了口。那么该如何将苦瓜的苦味减轻呢？其实我们从一开始就要中昌注意这些细节，苦瓜太苦很难吃？教你3种去除苦瓜苦味的小方法，好吃不苦还美味。
第一个方法：将苦瓜用清水清洗干净之后，我们需要用刀来切苦瓜，我们先把苦瓜切成两瓣然后将里面的白色东西用东西刮干净，刮干净就肢罩不会那么苦了，然后开始切苦瓜，切苦瓜的时候要把苦瓜的切的薄一些，这样就有减轻了一些苦味。
第二个方法：将苦瓜洗干净切成丝，然后在炒苦瓜的时候放入辣椒，将两者进行翻炒，炒的差不多的时候我们就可以将炒熟的苦瓜里加入一些白砂糖和食用盐在进行翻炒，这样炒出来的苦瓜就没有那么苦了。
第三个方法：将苦瓜洗干净后斜着切成片然后将苦瓜放入冰箱里卖饥扒冷藏，冷藏后的苦瓜自然也就没有那么苦了，同样用冰水浸泡效果也是一样的，不过在去除苦瓜苦味的同时，苦瓜的功效也是大大减弱，如果想用苦瓜来进行食疗还是按正常的步骤去做，正所谓良药苦口。

Answer 2

有以下四种方法:
1. 软化苦瓜：将苦瓜先泡水，再放入加了一些盐的水中煮沸10分钟，这此迹样可以让苦瓜变软，减少苦味。
2. 切片处理：将苦瓜切成薄片，然后撒上一些盐，等10分钟后再用清水冲洗干净，这样苦瓜的苦味就会减少。
3. 使用醋：将苦瓜放入醋水中煮沸，这样可以减少苦味。
4. 柿子椒：使用一些柿子椒可以中和迹扒缺苦瓜的苦味。
5. 搭配其他食材：将苦瓜和其他一些食材一起烹饪，如蒜瓣、葱、姜等，可姿辩以减少苦味。