Question

为什么同一碳原子上不能连接两个羟基？

Answer 1

因为同一个碳原子上连两个羟基的结构非常不稳定，容易脱水形成羰基。

羟基-OH，又称氢氧基，是一种常见的极性基团。羟基主要有醇羟基，酚羟基等。是由一个氢原子和一个氧原子组成的一价原子团（—OH）。
羟基与水有某些相似的性质，羟基是典型的极性基团，与水可形成氢键，在无机化合物水溶液中以带负电荷的离子形式存在（OH-1），称为氢氧根。
在有机物中，在有机化学的系统命名中，在简单烃基后跟着羟基的称作醇，而糖类多为多羟基醛或酮。
羟基直接连在苯环上的称作酚。
醇羟基不体现出酸性(阿伦尼乌斯酸碱理论中)，酚羟基和羧羟基体现出弱酸性(因而苯酚可与钠反应)，酚羟基酸性比碳酸弱，强于碳酸氢根；羧羟基(羧基)，比碳酸强。
性质：

①还原性，可被氧化成醛或酮或羧酸。
②弱酸性，酚羟基与氢氧化钠反应生成酚钠。虽然呈偏酸性，但很多含羟基有机物的水溶液酸性比水更弱。如甲醇（CH3OH）、乙醇（CH3CH2OH）等。
③可发生消去反应，如乙醇脱水生成乙烯。
④可发生置换反应，醇羟基与金属钠反应置换了羟基中的氢原子，生成了氢气。
⑤可发生取代反应，分子间脱水成醚（R-O-R”）R与R“为烃基。

Answer 2

会发生以下反应：=C(OH)2--->=C=O；-c(OH)3--->-COOH；C(OH)4---->CO2+2H2O所以同一碳原子连接两个羟基是不稳定的。比如我们熟悉的碳酸就是不稳定的：O=C(OH)2

Answer 3

俗话说：一山不容二虎。一个碳原子也一样，不能连两个羟基，这样会脱水生成羰基。

Answer 4

接两个OH就会是直线型分子，类似CO2，不过一旦多了两个H，从元素化合价考虑就会不存在。因为同一个C上接两个OH，就会太活泼，不稳定，就会不存在

Answer 5

HO-C-OH容易脱水成为羰基C=O