中国哪个地方的茶叶最好?
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2013-10-29
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1 西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2 碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万至7万个芽头,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3 信阳毛尖,产于河南信阳车云山。其外形条索紧细,圆,光,直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
4 君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡时看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如鲜笋出土,又像银刀直立。假银针为青草味,泡后银针不能竖立。
5 六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。
6 黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈,杏黄,明亮,味醇厚,回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄色,味苦,叶底不成朵。
7祁门红茶,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6至0.8厘米,味道浓厚,强烈,醇和,鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩,淡薄,条叶形状不齐。
8 都匀毛尖,产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2至2.5厘米,外形条索紧细,卷曲,毫毛显露,色泽绿润,内质香气清嫩,新鲜,回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。
9 铁观音,产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡;叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
10 武夷岩茶,产于福建崇安县。外形条索肥壮,紧结,匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁,隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽;叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6至8次以上。假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。
回答者:dahuzi1954 - 探花 十级 4-8 08:55
名茶介绍
掌顶黄芽:蒙顶茶是蒙山所产名称的总称。50年代初期以生产黄芽为主。称“蒙顶黄芽”,近来以甘露等为多,但蒙顶黄牙仍有生产,为黄茶类优茶中之责任珍品。蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直,滋味醇回甘叶底全芽,嫩黄匀齐。为蒙山茶中的极品。
竹筒香茶:竹筒得茶是云南省特有的历史名茶,因茶叶具有竹筒香味而得名;又加其原料细嫩,被雅称为"姑娘茶",拉枯族语叫"瓦结那"。竹筒香茶产于云南西双版纳州勐海县、文山州的广南县底圩村、腾冲县坝外等地,已有200多年的历史。竹筒茶属绿茶紧压茶类,其品质特点是,外形呈圆柱菜,直径3~8厘米不等,长8~20厘米不等,不柱体到面光滑,香气馥郁,具有竹香、糯米香、茶香三香一体的特殊风味,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩黄亮。
西湖龙井:产于浙江省杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带。茶区在东依西子湖,南濒钱塘江,西邻转塘,北连古荡的林木茂盛的山丘坡地之中,植被保护完好。山势自西北向东南倾斜,缓缓伸向钱塘江和西子湖畔,西北部有北山、北高峰、天竺峰作屏障,阴挡寒流侵袭,南部受钱塘江湿润季风的调节,境内气候温和,雨量充沛,富于漫射光,土壤微酸,土层深厚,排水性好,小区气候条件其优越。茶区在东依西子湖,南濒钱塘江,西邻转塘,北连古荡的林木茂盛的山丘坡地之中,植被保护完好。山势自西北向东南倾斜,缓缓伸向钱塘江和西子湖畔,西北部有北山、北高峰、天竺峰作屏障,阴挡寒流侵袭,南部受钱塘江湿润季风的调节,境内气候温和,雨量充沛,富于漫射光,土壤微酸,土层深厚,排水性好,小区气候条件其优越。高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放一青锅一理条整形"回湖"(二青叶筛分和摊凉)一辉锅干茶筛分归堆"收灰"等工序加工而成。成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世,素不"国茶"之称。形似碗钉光扁平直,色略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿清莹;叶底细嫩成朵。
雨花茶:产于江苏省南京中山陵园,1958年创制成功。产地分布于雨花、栖霞、浦口三个效区和金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。茶区属北亚热带中部地区,年平均气温15℃,年降雨量991毫米。土壤属黄棕壤,PH值6.0左右。鲜叶采摘一芽一叶为标准,长度23厘米,每公斤鲜叶芽头数为2.2万个。通过轻度萎凋高温杀青适度揉捻整形干燥等工序加工而成。成品外形、直、圆、匀、形似松针,条索紧结,长直圆浑,两端略尖,锋苗挺秀,色泽墨绿,匀整齐一;内质绿、鲜、亮、浓、沌、汤色澄澈清绿,滋味鲜醇可口,香气浓郁高雅;叶底匀嫩明亮,纯净度好。
2 碧螺春,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8万至7万个芽头,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
3 信阳毛尖,产于河南信阳车云山。其外形条索紧细,圆,光,直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
4 君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡时看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如鲜笋出土,又像银刀直立。假银针为青草味,泡后银针不能竖立。
5 六安瓜片,产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。
6 黄山毛峰,产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈,杏黄,明亮,味醇厚,回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄色,味苦,叶底不成朵。
7祁门红茶,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6至0.8厘米,味道浓厚,强烈,醇和,鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩,淡薄,条叶形状不齐。
8 都匀毛尖,产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2至2.5厘米,外形条索紧细,卷曲,毫毛显露,色泽绿润,内质香气清嫩,新鲜,回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。
9 铁观音,产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡;叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
10 武夷岩茶,产于福建崇安县。外形条索肥壮,紧结,匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁,隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽;叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6至8次以上。假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。
回答者:dahuzi1954 - 探花 十级 4-8 08:55
名茶介绍
掌顶黄芽:蒙顶茶是蒙山所产名称的总称。50年代初期以生产黄芽为主。称“蒙顶黄芽”,近来以甘露等为多,但蒙顶黄牙仍有生产,为黄茶类优茶中之责任珍品。蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直,滋味醇回甘叶底全芽,嫩黄匀齐。为蒙山茶中的极品。
竹筒香茶:竹筒得茶是云南省特有的历史名茶,因茶叶具有竹筒香味而得名;又加其原料细嫩,被雅称为"姑娘茶",拉枯族语叫"瓦结那"。竹筒香茶产于云南西双版纳州勐海县、文山州的广南县底圩村、腾冲县坝外等地,已有200多年的历史。竹筒茶属绿茶紧压茶类,其品质特点是,外形呈圆柱菜,直径3~8厘米不等,长8~20厘米不等,不柱体到面光滑,香气馥郁,具有竹香、糯米香、茶香三香一体的特殊风味,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩黄亮。
西湖龙井:产于浙江省杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带。茶区在东依西子湖,南濒钱塘江,西邻转塘,北连古荡的林木茂盛的山丘坡地之中,植被保护完好。山势自西北向东南倾斜,缓缓伸向钱塘江和西子湖畔,西北部有北山、北高峰、天竺峰作屏障,阴挡寒流侵袭,南部受钱塘江湿润季风的调节,境内气候温和,雨量充沛,富于漫射光,土壤微酸,土层深厚,排水性好,小区气候条件其优越。茶区在东依西子湖,南濒钱塘江,西邻转塘,北连古荡的林木茂盛的山丘坡地之中,植被保护完好。山势自西北向东南倾斜,缓缓伸向钱塘江和西子湖畔,西北部有北山、北高峰、天竺峰作屏障,阴挡寒流侵袭,南部受钱塘江湿润季风的调节,境内气候温和,雨量充沛,富于漫射光,土壤微酸,土层深厚,排水性好,小区气候条件其优越。高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放一青锅一理条整形"回湖"(二青叶筛分和摊凉)一辉锅干茶筛分归堆"收灰"等工序加工而成。成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世,素不"国茶"之称。形似碗钉光扁平直,色略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿清莹;叶底细嫩成朵。
雨花茶:产于江苏省南京中山陵园,1958年创制成功。产地分布于雨花、栖霞、浦口三个效区和金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。茶区属北亚热带中部地区,年平均气温15℃,年降雨量991毫米。土壤属黄棕壤,PH值6.0左右。鲜叶采摘一芽一叶为标准,长度23厘米,每公斤鲜叶芽头数为2.2万个。通过轻度萎凋高温杀青适度揉捻整形干燥等工序加工而成。成品外形、直、圆、匀、形似松针,条索紧结,长直圆浑,两端略尖,锋苗挺秀,色泽墨绿,匀整齐一;内质绿、鲜、亮、浓、沌、汤色澄澈清绿,滋味鲜醇可口,香气浓郁高雅;叶底匀嫩明亮,纯净度好。
2013-10-29
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1、杭州西湖龙井 ,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
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龙井茶因为产在浙江杭州西湖龙井村一带而得名,这个茶已经距今有一千二百余年历史,是中国著名的名茶。
龙井茶所生长的环境空气清新,泉水甘甜,土壤肥沃,日照充足。
这样的条件下长出来的茶树苍翠葱茏,枝繁叶茂,龙井茶的形状像雀舌,用好的泉水冲泡后,呈现出翠绿的茶汤,香气馥郁萦绕,茶汤爽口醇香,喝过以后会觉得口舌生津,神清气爽。
尤其是当清朝的乾隆皇帝下江南,游览西湖品过龙井茶后,龙颜大悦,从此钦点龙井茶为御茶贡茶,专供皇室的茶树是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树,从此西湖龙井驰名天下,就算不喝茶的人,都闻听过西湖龙井茶的大名。
而且乾隆皇帝作为历史上最长寿的皇帝,活到了八十九岁的高龄,据说他几乎每天都要饭后喝西湖龙井茶,而这个茶对他的长寿也起到了很好的辅助作用。
龙井茶含有很多高于其他茶品的咖啡碱,肌醇和叶酸等化合物,还对调节脂肪代谢有独特的功效,表面血脂增高和血液黏稠。富含的卫生署能降低胆固醇,对人的健康大有裨益。
这样看来,常喝龙井茶能够帮助身体代谢过多的胆固醇,维持血脂的健康平衡,还能对帮助减肥有一定的作用。看到这里,甚至很多网友都想要尝一尝西湖龙井了。
第二种名茶就是安徽的祁门红茶
这种茶生长在祁门地区,有着红茶皇后的美誉,简称“祁红”。
这种祁门红茶曾经被中国商队带到了英国,英国女王喝过这个红茶之后,被红宝石一样的茶汤所惊艳,更被这香浓甘醇的茶香所吸引,从此每天都要喝祁门红茶,一直到现在,英国皇室流传地喝下午茶习惯,还是以喝从我国进口的祁门红茶为主。
那么祁门红茶到底有多不同,才会引起品尝过天下美食的王室的喜爱呢?祁门红茶的茶叶形状细长形状,茶叶炒制后是黑亮亮的颜色,冲泡之后,茶汤中的茶叶翩翩起舞,逐渐舒展开来,花香和果子的香味逐渐开始弥漫在空气中,让人心旷神怡,轻松愉悦。
品尝一下鲜美醇香又回味甘甜的口感,配上一碟点心或者蛋糕,又开胃又解腻,尤其在英国寒冷的冬季,下午能在壁炉前喝上一杯气人心脾暖意融融的祁门红茶,简直是人间的美好时光。
祁门红茶也是因为得到英国王室的青睐和认可,从此天下闻名,不仅走出国门,还成为了赠送给女士最好的茶品之一。
第三种名茶就是福建铁观音
这是中国的乌龙茶品种,也是名茶中唯一的青茶,这种茶叶的香味和耐泡程度很高,冲成茶汤后,香味浓郁扑鼻,反复加水味道持久不散,甚至可以加到十多次水,茶香依旧明显有回甘,这种优质的铁观音是深得许多吸烟的人青睐的。
福建泉州盛产最正宗的铁观音茶叶,其中当属红心铁观音最为正宗和出名,茶香的味道也最持久和浓郁。
龙井茶所生长的环境空气清新,泉水甘甜,土壤肥沃,日照充足。
这样的条件下长出来的茶树苍翠葱茏,枝繁叶茂,龙井茶的形状像雀舌,用好的泉水冲泡后,呈现出翠绿的茶汤,香气馥郁萦绕,茶汤爽口醇香,喝过以后会觉得口舌生津,神清气爽。
尤其是当清朝的乾隆皇帝下江南,游览西湖品过龙井茶后,龙颜大悦,从此钦点龙井茶为御茶贡茶,专供皇室的茶树是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树,从此西湖龙井驰名天下,就算不喝茶的人,都闻听过西湖龙井茶的大名。
而且乾隆皇帝作为历史上最长寿的皇帝,活到了八十九岁的高龄,据说他几乎每天都要饭后喝西湖龙井茶,而这个茶对他的长寿也起到了很好的辅助作用。
龙井茶含有很多高于其他茶品的咖啡碱,肌醇和叶酸等化合物,还对调节脂肪代谢有独特的功效,表面血脂增高和血液黏稠。富含的卫生署能降低胆固醇,对人的健康大有裨益。
这样看来,常喝龙井茶能够帮助身体代谢过多的胆固醇,维持血脂的健康平衡,还能对帮助减肥有一定的作用。看到这里,甚至很多网友都想要尝一尝西湖龙井了。
第二种名茶就是安徽的祁门红茶
这种茶生长在祁门地区,有着红茶皇后的美誉,简称“祁红”。
这种祁门红茶曾经被中国商队带到了英国,英国女王喝过这个红茶之后,被红宝石一样的茶汤所惊艳,更被这香浓甘醇的茶香所吸引,从此每天都要喝祁门红茶,一直到现在,英国皇室流传地喝下午茶习惯,还是以喝从我国进口的祁门红茶为主。
那么祁门红茶到底有多不同,才会引起品尝过天下美食的王室的喜爱呢?祁门红茶的茶叶形状细长形状,茶叶炒制后是黑亮亮的颜色,冲泡之后,茶汤中的茶叶翩翩起舞,逐渐舒展开来,花香和果子的香味逐渐开始弥漫在空气中,让人心旷神怡,轻松愉悦。
品尝一下鲜美醇香又回味甘甜的口感,配上一碟点心或者蛋糕,又开胃又解腻,尤其在英国寒冷的冬季,下午能在壁炉前喝上一杯气人心脾暖意融融的祁门红茶,简直是人间的美好时光。
祁门红茶也是因为得到英国王室的青睐和认可,从此天下闻名,不仅走出国门,还成为了赠送给女士最好的茶品之一。
第三种名茶就是福建铁观音
这是中国的乌龙茶品种,也是名茶中唯一的青茶,这种茶叶的香味和耐泡程度很高,冲成茶汤后,香味浓郁扑鼻,反复加水味道持久不散,甚至可以加到十多次水,茶香依旧明显有回甘,这种优质的铁观音是深得许多吸烟的人青睐的。
福建泉州盛产最正宗的铁观音茶叶,其中当属红心铁观音最为正宗和出名,茶香的味道也最持久和浓郁。
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一、安徽——屯溪绿茶

安徽的茶友应该都知道屯溪绿茶。
屯溪绿茶,也叫“屯绿”。“屯绿”不是特指一种茶,而是安徽黄山茶乡附近所产的茶叶都在屯溪集散、输出,所以统称屯溪绿茶。

产地自然条件优越,茶区多山花漫布,所以茶叶也被花香自然熏染,有一种特殊清香。
“屯绿”的普遍特征就是外形纤细秀丽,色泽绿中带灰,并且有光泽;滋味鲜浓,香气高扬,带有板栗香或者隐隐的兰花香,令人回味无穷。
二、四川——仙雾凤茗
仙雾
凤茗是一款红茶,源于“川红之乡”四川宜宾,是不少茶客的冬季必备口粮茶。

它是我国地理标志保护产品。精选高山茶园早春鲜叶嫩芽,纯天然,无任何添加,采用国家非物质文化遗产技艺制作而成。
好的原料,配以精湛的制作技艺,说实话,这样的茶想不好喝都难!
仙雾凤茗的定位是大众都能喝的起的优质口粮茶,比较实在,没有在宣传上下功夫,相应的也节约了成本,所以价格一直比较便宜。

茶叶外形上看,条索紧结肥壮,色泽乌润带金毫,干香清幽;冲泡之后,汤色呈现出橙黄的色泽,干净透亮,凑近杯口,浓郁的花果香伴随着蜜香扑鼻而来,非常诱人;入口甘滑,醇厚温润,茶性温和,特别适合冬天手脚冰凉的人群,喝完浑身暖暖的。

安徽的茶友应该都知道屯溪绿茶。
屯溪绿茶,也叫“屯绿”。“屯绿”不是特指一种茶,而是安徽黄山茶乡附近所产的茶叶都在屯溪集散、输出,所以统称屯溪绿茶。

产地自然条件优越,茶区多山花漫布,所以茶叶也被花香自然熏染,有一种特殊清香。
“屯绿”的普遍特征就是外形纤细秀丽,色泽绿中带灰,并且有光泽;滋味鲜浓,香气高扬,带有板栗香或者隐隐的兰花香,令人回味无穷。
二、四川——仙雾凤茗
仙雾
凤茗是一款红茶,源于“川红之乡”四川宜宾,是不少茶客的冬季必备口粮茶。

它是我国地理标志保护产品。精选高山茶园早春鲜叶嫩芽,纯天然,无任何添加,采用国家非物质文化遗产技艺制作而成。
好的原料,配以精湛的制作技艺,说实话,这样的茶想不好喝都难!
仙雾凤茗的定位是大众都能喝的起的优质口粮茶,比较实在,没有在宣传上下功夫,相应的也节约了成本,所以价格一直比较便宜。

茶叶外形上看,条索紧结肥壮,色泽乌润带金毫,干香清幽;冲泡之后,汤色呈现出橙黄的色泽,干净透亮,凑近杯口,浓郁的花果香伴随着蜜香扑鼻而来,非常诱人;入口甘滑,醇厚温润,茶性温和,特别适合冬天手脚冰凉的人群,喝完浑身暖暖的。
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云南昆明。
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