Question

做水煮鱼怎么配料呢？

调料都有哪些

Answer 1

家庭版水煮芹键鱼，喜欢吃的嫌察巧老铁双没宽击平论666

Answer 2

准备好的鲫鱼剁成块，放点盐、耗早绝油、料酒抓均匀腌制20分钟，起锅陆缓姿放油，放点辣椒酱炒出红油，放入泡椒和其他配菜炒香，把鱼块倒下去翻炒均匀，倒入高汤，放点紫苏和生姜盖上盖子炖8分哪和钟即可。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

首先，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，鱼鳔是可以留下的
将鱼凯腊兆头、鱼尾切下，去脊骨
将脊骨切成小段，将鱼头从当中劈开
将肋骨片下，并切成片，注意尽量不要将鱼刺切断
开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。
鱼肉归鱼肉
鱼骨头归鱼骨头
备料：鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱，郫县豆瓣酱
绿豆芽，其实什么菜都可以吧，随你口味
加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要腌半个小时
把绿豆芽过水，其实不过也可以，但为了干净点，我盯租还是稍微过了一下水，用容器盛好
倒油，放入干辣椒，花椒炒一下，不要炒太久，要不会糊了
盛上一半的干辣椒跟花椒待用
然后倒入姜，蒜头，鲜辣椒，葱段，还有两勺子局枯的郫县豆瓣酱翻炒几下
倒入水煮开，放点盐
放入鱼骨头，煮10分钟
盛入然后放入鱼片，煮开，再煮两分钟，不要煮久了，要不鱼肉会变硬。
放在盛豆芽的容器里
把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面
烧油，看到冒泡就行了
浇在上面，听到噗嗤噗嗤的声音，再撒上葱花，香喷喷，又麻又辣的水煮鱼终于完成了
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