什么是百货，百货包括哪些东西？
百货，指各种货物。日用品、五金、副食品、百货、家用电器等。
1、日用品
日用品又名生活用品，是普通人日常使用的物品，生活必需品，即是家庭用品，家居食物、家庭用具及家庭电器等。
按照用品的使用频率或范围划分为：生活必需品，或称日常生活用品、奢侈品。
按照用途划分有：洗漱用品、家居用品、炊事用品(有按厨卫用品归类) 装饰用品、化妆用品、床上用品。
2、五金
传统的五金制品，也称"小五金"。指金、银、铜、铁、锡五种金属。经人工加工可以制成刀、剑等艺术品或金属器件。现代社会的五金更为广泛，例如五金工具、五金零部件、日用五金、建筑五金以及安防用品等。
3、副食品
副食 ,即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。我国在计划经济年代，主食和副食是严格分开管理的。
扩展资料
我国企业转型升级面临巨大的压力，但同时也拥有巨大的机会和空间。国内消费市场正处于加速扩展时期，蕴藏在民间的巨大消费潜力，将转化为经济增长的强劲动力。而城市化进程的加快，将进一步创造出新的投资需求和消费需求。此外，科技创新能力和人力资本投入的提升，也将为经济增长注入新的动力。此时此刻，推动企业技术、管理的创新升级恰逢其时。
当前各个行业及省市都在抓紧制定转型升级战略，零售百货行业也应抓住当前有利时机，培育和健全企业创新机制。同时，加大研发投入和人才储备，提升创新能力，重点突破制约产业价值链提升的关键环节，加快发展研发、设计、标准、物流、营销等生产性服务环节，促进生产服务化和服务知识化。同时，通过“创造性破坏”，建立新的技术和生产体系，以生产效率的提升抵消、对冲成本上升带来的压力。
百货公司通常会售卖较昂贵和大型的商品，内部会将签约专卖店迁入，这与商家更广泛的商场类似，但都有经过合作进行分门别类的集中管理和调配，例如高档家具、名牌电器等品牌专柜，亦会售卖流行服装、化妆品、进口玩具、厨具及运动用品等，一般不会有生鲜食品，通常是设置美食街、或是自设超市等的方式来提供饮食。
有些百货公司的收银处设置得较为分散，甚至不同商家各自为政，另一些则会像超级市场一样集中在出入口，由单一的柜台结账。
1911年广州先施公司开幕。1917年上海先施开幕。1918年9月5日，上海永安百货创办。首先在上海南京路635号（浙江路口西南角）建成一栋6层营业大楼，1933年又在旁边浙江路和湖北路之间的尖角地带（南京路627号）新建22层的永安新厦。
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发展简况
无论是大连大商、上海百联，还是重庆百货、武商百货、广百集团……全国知名的大型百货零售集团均是区域的龙头企业。
而且，包括近年来异军突起的浙江银泰百货、深圳佳华百货、深圳天虹百货、深圳茂业百货等，都是以区域发展为重点，稳打稳扎，并已登陆或即将登陆资本市场。
百货企业区域发展：
一是区域发展空间巨大。不仅区域中心城市的次核心商圈和次中心城市的核心商圈尚有空间，而且二线城市的核心商圈空间更大。
二是区域品牌号召力辐射性强。由于大部分品牌实行区域代理，区域品牌的资源共享性强，新店培育期的承受能力强，因此区域发展在品牌招商上往往是事半功倍。
三是市场环境好。外地扩展往往受到本土商业的挤压，缺乏公共关系的支持，而这些在区域发展中都不存在。
参考资料：百度百科-百货
