Question

关于科学原理的问题

现象一：羊油、牛油或猪油熬好后放在碗里，本来油面是平的，过了一会儿，它们凝固了，右面的中间会凹下去。
现象二：煮鸡蛋时，将煮熟的鸡蛋趁热浸入冷水中，过一会儿取出来，特别好剥皮儿。
现象三：铁路的钢轨之间都留有缝隙。
试着解释其中两个生活现象。
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一个烈日炎炎的午后，一两小轿车在几乎无人行走的马路上行驶，到了一个拐弯处，突然似脱缰的野马，径直撞在了马路中央的隔离墩上，汽车严重受损，司机当场殒命。
两天之后，同一地点又发生了交通事故。令人费解是：汽车行驶时马路上并无其它车辆，汽车经过检验后排除了因机械故障产生车祸的假想。但驾车的司机们反映，汽车驶到这个地方时突然感到头晕眼花。你有办法找到答案吗？
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王奶奶去市场上买苹果，她不相信卖苹果的人所用的秤，于是从家里带去一把最大测量范围为2000牛顿的测力计。她选好苹果后，卖苹果的人说是6000牛顿。你有什么办法帮助王奶奶用带去的测力检测一下呢？

Answer 1

现象一：羊油、牛油或猪油熬好后放在碗里，本来油面是平的，过了一会儿，它们凝固了，右面的中间会凹下去。
热胀冷缩，周围先凝固到中间凝固时体积减小所以会凹下去

现象二：煮鸡蛋时，将煮熟的鸡蛋趁热浸入冷水中，过一会儿取出来，特别好剥皮儿。
同样是热胀冷缩，鸡蛋内外缩小程度不同，使壳和蛋清分离

现象三：铁路的钢轨之间都留有缝隙。
还是热胀冷缩，防止冬夏温差是铁轨长度改变导致的变形

烈日炎炎的午后，使路面温度升高，在前方路外的冷空气互相作用下产生类似透镜的效果，是人视觉模糊，好像头晕眼花

王奶奶去市场上买苹果，可用滑轮组一试