晚上要减肥 吃什么水果好?
丁香医生来回答这个问题。
丁香医生的推荐是:柑橘类水果。柑橘富含的纤维素、植物活性成分、果胶和有机酸等,都有助于缓解血糖上升速度。个头大、水分多,因此各种柑橘都经常被推荐给减肥的朋友们。
减肥的话,柑橘类该怎么吃?
常见的柑橘类水果,主要有橙子、橘子、柚子、柠檬等,以及相对比较少见的葡萄柚(又称西柚)。按照《中国居民膳食指南》的推荐,每天应该摄入 200~350 克的新鲜水果。
减肥的朋友可以再适当减少水果的量,每天吃一个自己拳头大小的量为宜。
1. 橘子
一个成人拳头大小的橘子大概有 200 克。橘子的味道相对来说比橙子酸,比柠檬甜。
一般,最好选择在饭前吃,能够预先提供一些饱腹感,避免一顿吃下去过多的食物;也可以选择在早餐中吃,也有助于控制总热量。
注意:橘子三两下剥了皮就能吃,会有一不小心就吃多的问题。
2. 橙子
橙子算是柑橘类水果中口味最好的了,品种有很多,比如普通甜橙、脐橙、血橙……个头有大有小。
和橘子一样,饭前、早餐中吃一个拳头左右的量,都可以。
注意:有些人喜欢喝橙汁,但是对于减肥来说,比较不推荐。
榨汁后是很容易一次喝下过量果汁的,而且榨汁过程会造成水果中易氧化的营养物质损失。
3. 柚子
一个柚子大概有 3~6 斤,而一天吃 1~2 瓣柚子,就差不多了。
柚子可能不是那么适合减肥中的单身狗,适合多人分享。当然了,如果非常喜欢吃,吃不掉的柚子也还是可以放冰箱慢慢吃的。剥下来的柚子皮,还可以放冰箱除味。
注意:至于想做蜂蜜柚子茶,减肥的朋友也还是请三思啊。因为蜂蜜柚子茶,其实就是糖水,千万要适量。
4.葡萄柚、西柚
葡萄柚虽然也叫「柚」,但它其实是另一品种的进口水果,所以叫「西柚」。
一颗葡萄柚大概重 300 克左右,味道酸甜可口,比国产柚子好吃多了。缺点就是……价格略贵,不那么适合吃土人士。
注意:长期服用某些降压药的朋友,不要吃西柚,容易引起严重的不良反应。
5. 柠檬
柠檬的话,估计只有味觉失灵的奇葩,才能一天吃掉一颗。
如果用一颗柠檬切片泡水,至少能连续泡一周的水,比喝白开水强多了吧。代替掉甜饮料的话,更是不知不觉就减少了糖,沁心的口味还有点提神。
如果将口味、价钱、大小都综合考虑的话,不是特别甜的小个橙子,最适合减肥人士。市面上常见的国产小脐橙,就是不错的选择。
柑橘类水果有着这些优点,以至于各种以它们为概念的减肥法也层出不穷。
网上较为流行的「柠檬减肥法」就是:
每天大量喝柠檬水,必须搭配 15 分钟的运动,不必特意节食或禁食零食的减肥法。
据说其原理是:柠檬酸能够抑制脂肪积聚,柠檬香气能够避免压力进食,柠檬水能够促进血液循环提高代谢力。但一般情况下,柠檬水都泡得比较淡,所以水里面能有多少成分保有神奇功效呢?非常值得怀疑。此外,少量的柠檬酸有利于胃粘膜的修复,还具有帮助消化吸收的功效。
所谓「柠檬减肥法」的本质是,通过喝大量的水,来增加胃的饱腹感,冲淡胃液,试图达到少吃东西、甚至节食而已。
采用这种方式节食减肥,很可能会造成营养不良,减肥反弹。柠檬减肥法不靠谱,什么「橘子减肥法」也都是如此。
内容参考丁香医生科普文章:
王蓉《多吃柑橘类水果,有助于减肥》
编辑 / 李坏
据研究,菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高,减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低,是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
其次,最好餐前吃水果。研究表明:如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁,则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被机体吸收,提高血糖浓度,降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外,餐前进食水果,可显著减少对脂肪性食物的需求,也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是,很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥,餐前食用水果时,最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果,如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果,就等于吃多余的糖,这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里,还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果,因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。但是,有些水果有促进消化的作用,如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃,富含有机酸的柠檬、山楂等,对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。
第三,水果的食用量不要过多。大多数人认为,水果富含纤维素,几乎不含脂肪和蛋白质,因而可以无节制地放心食用,其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品,由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量,若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多,摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜(瓜瓤重约2公斤),便不知不觉之间摄入热量680卡,约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。
只要方法得当,水果减肥会有很大的效果。但是,不能以水果代替主食甚至正餐。因为水果毕竟营养成分不全,如果长期用水果代替正餐,也会影响健康。
2016-08-23