Question

用开水烫碗筷真的能消毒吗？

多数市民外出就餐时，在服务员把碗筷摆好后，会把开水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟。之后，服务员会再送上一壶开水，这才是供客人饮用的。明明是一家星级饭店，餐具都经过严格消毒，为什么还要用开水再“消毒”呢？餐前用开水消毒碗筷真能达到消毒的目的吗？请发表一下你的看法。

Answer 1

不能，烫碗≠消毒。消毒需要的两个基本条件是足够的温度和足够的时间，但一般来说，餐厅提供的“开水”温度并不高，而且烫一下碗很快就倒掉水了，不一定能杀死大肠杆菌，达不到消毒效果。有些餐厅里使用的高温蒸汽消毒机挺不错的，好像是好帮厨设计出来的。

Answer 2

你好，一般来说开水的是煮沸以后的水，温度能达到100度的。普通的病毒细菌在一百度的高
温下是无法存活的。所以说开水烫碗筷是能起到消毒的作用的。
但是如果想彻底的消毒清除病毒的话是建议你使用专业的消毒柜或者消毒工具的

Answer 3

Answer 4

餐具用开水烫了能消毒吗？

Answer 5

开水烫碗筷真的能消毒吗？