Question

怎么才能让面条煮得更滑更香更好吃呢?

Answer 1

我们家就有一个独门的方法，先把水煮开，然后把面条下涡，煮1～2分钟，然后，关火，封盖2～3分钟，就捞起，然后打散，淋上高汤！！！
炸酱面，用鸡蛋炸酱，面条煮的稍硬些为好，面条过凉水，加黄瓜丝，萝卜丝，再浇上二勺酱，开吃吧。相信一碗都不够

Answer 2

西红柿鸡蛋面

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！