Question

用灵芝煲汤怎样做?

朋友送了一块灵芝,但不知道怎么食用.家里人都说用来煲汤喝.用什么来煲汤好呢?请懂的朋友指点指点.

Answer 1

灵芝切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g，盐适量。
制作方法：将灵芝切片浸入6000毫升水中，约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。
捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d07bac05c8acec08fa513dc633"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d07bac05c8acec08fa513dc633?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d07bac05c8acec08fa513dc633"/>
灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。
灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。
可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。
灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

Answer 2

准备材料：棒骨600克、灵芝20克、党参15克、枸杞子7克、生姜15克、食盐4克

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、灵芝用刷子洗刷干净；

3、再把灵芝剁小块；

4、猪骨经过清水浸泡过后，再清洗干净；

5、然后将猪骨放入炖盅内；

6、接着放入姜片、枸杞、党参；

7、加入灵芝和适量的清水；

8、待炖锅的水烧开后，把炖盅放入慢炖2.5-3小时；

9、食时加入盐调味即可。

Answer 3

* 灵芝清补汤
配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

* 灵芝田七瘦肉汤
配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克
功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

* 灵芝蹄筋汤
配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

* 灵芝薄荷饮
配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，
适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。

* 灵芝陈皮老鸭汤
配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

* 灵芝煲乌龟
配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。
功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

* 灵芝大枣汤
灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

汤料配方：五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板；
汤料功效：具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。

Answer 4

介绍一些灵芝日常养生食谱给大家参考:

1、灵芝茶：灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。
2、 灵芝白酒：灵芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。
3、灵芝黄酒：灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次，每次30毫升,治积年胃病。
4、 灵芝人参酒：灵芝片50克,人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20毫升，治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。
5、 灵芝米酒：灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。
6、 灵芝蜜茶：灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。
7、 灵芝银耳羹：灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3 次服用,治咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。
8、 灵芝麦片粥：灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。
9、 灵芝蹄筋汤：灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。
10、 灵芝猪肉汤：灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。
11、 灵芝猪心：灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦燥易惊、失眠等症。
12、 灵芝寿星燕窝汤：燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。
13、 灵芝三七饮：灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次,治冠心病和心绞痛。
14、 灵芝黄芪汤：灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。
15、 灵芝河蚌羹：灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。
16、 灵芝黄豆粉：灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。
17、 灵芝山药汤：灵芝15克,山药30克,煮汤共食,治糖尿病。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。
18、 灵芝枸杞子牛肉汤：灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。
19、 灵芝金菇芽菜肉片汤：灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿。
20、 灵芝粉葛猪肠汤：灵芝6克,新鲜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦燥口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。
21、 灵芝三果益发汤：灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。
22、 灵芝黑白木耳汤：灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。
23、 灵芝红枣茶：灵芝4一6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。
24、 灵芝莲心百合瘦肉汤：灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
25、 灵芝莲子清鸡汤：灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
26、 灵芝杞子南枣乳鸽汤：灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益 精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。

Answer 5

做法一
原料
赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
做法
1、鸡去皮洗净、出水，备用，陈皮浸软去果瓤;
2、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及其它材料，煲1小时45分钟;
3、放入桂元肉接着煲15分钟，即可调味饮用。
温馨提示
灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
特点
增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
做法二
原料
老鸡半只约750克、瘦肉250克、灵芝1只、茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。
做法
1、将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内;
2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;
3、将什菇洗净放在炖盅内;
4、将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。
做法三
材料
灵芝25g，党参25g，龙眼肉40g，鸡肉150g，姜一片。
作法
1.鸡肉切块、过水备用，灵芝、党参、龙眼肉洗净;
2.加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。
功效独特之处
此汤方有补心气，益心神之效。

做法四
原料
鸡腿1斤，灵芝几片，人参少许，金针菜少许，花生适量。
做法
所有材料放入炖锅，一次添足水，文火炖至汤浓即可。
温馨提示
炖的时辰不要加盐，喝之前再加。