用绿豆种子发豆芽，在发豆芽的过程中，有机物含量的变化是______
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| 生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，所以绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克黄豆可长出10千克豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以绿豆体内的有机物会逐渐减少，而水分增多． 故答案为：逐渐减少 |
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