Question

干香肠放冰箱保鲜好还是冷冻好？

Answer 1

冷冻好，放在冰箱里挺好的。因为，冰冻可以降低细胞活性，使食物可以较长时间保存。

传统冰箱只有两个温区：冷冻区和冷藏区。由于技术局限，2℃～-10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区。-7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。
　　现在，带有软冷冻功能的冰箱应运而生。它就是在冰箱内设置-7℃冷冻空间，这样食物在3周内可保持水分和蛋白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割。
所以大家要多注意这方面的了解，方便食物的储存和使用。
希望我的回答能够帮助到您。

Answer 2

干香肠没有必要放在冷冻室内冷冻，
干香肠在自然条件下可以保质6个月，如果采用真空包装的话，保质期可以达到24个月，不过在自然条件下存放，其中的油脂和香料的味道仍会挥发，会使香肠变得越来越干燥，香气也会变得越小，口感会大大降低，
所以较长时间保存干香肠最好还是放在冰箱的保鲜室内，利用冰箱的保鲜室潮湿环境和密封作用，使香肠中的油脂和香气不再挥发，又能保持香肠的新鲜和口感。

Answer 3

干香肠存储问题，这要根据你的量和准备存放多久而选择储存方案，如果是量少短时间会吃掉的，就放置保鲜保存就好，如果量多一时吃不完需存放超过1个月以上的，拿少量放在保鲜保存，其余冷冻储存，这样就能保证香肠不会变质

Answer 4

保鲜好，因为那样有味道，才好吃。不信你试一试。我就试过，很好吃的

Answer 5

建议塑封真空后，放入冰箱保鲜层。建议一周内食用