为什么很多人不喜欢吃香菜
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研究表明，全世界大约有15%的人，拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因，这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感，当他们吃香菜时，会感觉在吃肥皂或臭虫，所以，不爱吃香菜，可真不是挑食。
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说起香菜，相信大家都不会感到陌生，香菜是日常生活中的一种调味提鲜的蔬菜，为什么有人特别喜欢吃香菜，而有人从不吃香菜呢？
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有科学研究发现,讨厌吃香菜的人群中是有一种基因,能很敏锐地接收到香菜里的醛类物质,即香菜特殊味道的来源。因此,讨厌吃香菜的人是因为携带了这种基因才会对香菜反感的。
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香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物。
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