什么是缺一门胡牌
缺一门胡牌是指麻将和牌中缺少一种花色（条、同、万）序数牌。。缺一门即在开局后，每人放一张牌在桌下，即要缺的花色，后面如果摸到这个花色必须打出去，不能上手，否则包牌，赚全场。手里只能有两种或是一种花色这样才能胡牌，即缺一门打法。
缺一门可以分为两种情况：
1、没有字牌的情形，如123456789万45677条。
2、有字牌的情形，如发发发333555万55577条。
缺一门暗含“和牌中必须含有两种花色的序数牌”，因此混一色和清一色不会与缺一门发生任何关系。
麻将胡牌技巧
麻将实战中，牌势只要进入中盘阶段，各家的手牌无时不在起变化，摸打一至二巡牌后，以前的熟张在这个时候可能已经成为生张了，以前认为是安全牌，现在很有可能成为危险牌，此时若舍出，不是被某家碰起，就是被某家胡牌，真是隔巡如生张。
麻将的舍牌要根据牌面和牌桌上的变化来制定对策，做到看上家、默下家、盯对家。这样三家人需要什么花色的牌，甚至可能需要什么牌也在你预料之中，知己知彼，方能百战百胜。对于自己，要做什么花色的牌，成什么样的听牌对自己有利，必须考虑周密，这样才能一举成功。
麻将术语，指和牌中缺少一种花色（条、同、万）序数牌。
缺一门可以分为两种情况：
没有字牌的情形，如123456789万45677条。
有字牌的情形，如发发发333555万55577条。
缺一门暗含“和牌中必须含有两种花色的序数牌”，因此混一色和清一色不会与缺一门发生任何关系。
可把麻将技巧分为上中下三级。
（一）抓进六筒不会换出九筒的譬如有七、八、九筒一顺，抓进一张六筒仍打六筒——这类人的麻将技巧仅能管理现成的牌，而换一张打的念头还不能产生。当然，听三交而不听，生熟张不甚明了之类的毛病也包括在内。这是下级。
（二）抓进六筒会打九筒的同前例，能换打九筒，说明已看清九筒是大幺，比较地不易给人家便宜。他已经了解生熟张之别，在全副牌的过程中，可不至于蚀搭。这是中级。
（三）抓进九筒而换打六筒的同前例，能这样打，说明水准更高了，因为他抓进一张九筒，而知九筒是生张，六筒的危险倒少，已能解除幺、九熟于中心张子的死限制，这显然是更进一级的技巧了。他不但能看透生张的分别、而且还会因时制宜，随机应变，已到出神入化的地步了。这是上级。
如果开始后发现没有缺一门的话，则会被认为是花猪。就违反了规则是会受处罚的。胡牌时若为自摸或杠上花，则三家输分。分承包制和家家有房间<具体可参照QQ游戏四川麻将>,承包制:即引杠者本人负责杠上花分数,与其他未胡牌玩家无关;家家有:若为杠某家打出的牌而杠上开花，则所有未胡牌的玩家输分。杠后点炮时，点炮者将开杠所得转移给被点炮者，若杠后点炮超过一响，点炮者要另赔出开杠所得的点数给所有被点者。
打牌时，在自己未摸下一张牌的一圈内，不能弃上一家而胡下一家。若加翻可胡牌。剩最后一圈牌（即4张），若有人点炮由玩家选择胡牌(即可以不胡牌)，自摸也必须胡牌。自摸可不胡牌
和牌时若为自摸(不包括引杠)，则三家输点；若为点炮，则点炮者输点；若为杠某家打出的牌而杠上开花，则三家输点，引杠者需要多出引杠的分；允许一炮多响。
◆麻将一副牌共108张，筒、条、万各36张， 4人同时玩。
◆胡牌情况：不需要缺一门才能胡牌；任何一对牌都可以做将。
◆1分：平胡，即缺一门，四坎牌加一对将。
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