Question

鸡下蛋为什么蛋黄不黄吃什么能让蛋黄发黄

鸡下蛋为什么蛋黄不黄吃什么能让蛋黄发黄

Answer 1

　　鸡下蛋蛋黄不黄是鸡吃食营养不够全面造成的。鸡可以多让它吃点红辣椒、黄玉米、苜蓿、槐叶、谷子、胡萝卜、高粱、松针等带有叶黄素的食物。
　　蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.
2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
　　卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。