周华的研究方向
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主要研究方向为发酵工程与酶工程，近年主持完成了省教育厅自然基金2项、省重点实验室开放项目1项，参加了国家自然科学重点基金、国家973和国家科技攻关等多项省部级科研课题，在酶法合成手性化合物和发酵过程优化方面积累了一定的研究经验。近年来发表文章30余篇，或授权发明专利10项，作为副主编编写专著1部。
近两年讲授的本科生课程：酶工程，发酵与酶工程；研究生课程：生物有机化学，生物催化进展；
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