Question

胡麻今名是什么？

Answer 1

胡麻就是芝麻。

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60－150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。

芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55％。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

扩展资料

黑白芝麻的营养价值

1、从脂肪含量上来看，黑芝麻为46，1克／100克，是白芝麻的1，17倍。这两种芝麻中多为不饱和脂肪酸和卵磷脂，其中亚油酸、棕榈酸、花生酸等高达60％以上，有助预防动脉硬化，防治心脑血管疾病。

2、从不溶性膳食纤维含量上来看，黑芝麻为14克／100克，是白芝麻的1，43倍。长期服用黑芝麻，可促进胃肠道蠕动。另外不溶性膳食纤维在大肠中可吸收水分软化大便，有防止便秘的作用。

3、从维生素E含量上来看，黑芝麻含量高达50，4毫克／100克，是白芝麻的1，33倍。黑芝麻能预防慢性病和机体过早衰老，历来被视为延年益寿的佳品。

4、从矿物质含量上来看，黑芝麻中的钙高达780毫克／100克，为白芝麻的1，26倍；黑芝麻中的钙磷比值为1，5：1，钙镁比值2，6：1，有利于人体对钙质的吸收利用，对于防治高血压、失眠、经前期综合征、腿抽筋等钙缺乏症有一定的疗效。

黑芝麻中的锰含量是白芝麻的15倍。可防止更年期女性钙质的大量流失，帮助防治骨质疏松症，还可益脑，增强记忆力，对阿尔兹海默症有一定疗效；黑芝麻含钾358毫克／100克，钠仅为8，3毫克，是高钾低钠食物，高血压、高脂血症等人群可常吃。

参考资料来源：人民网——芝麻，营养有啥不同

百度百科——芝麻

Answer 2

亚麻