Question

怎样做蛋糕？

我的工具很齐全，有烤箱，电动打蛋器，蛋糕模子，就是不会做，请高手教教我，谢了。请说详细点。
不好意思，忘了给分了。 我学做蛋糕不是卖，只是为了自己吃，买的蛋糕虽说好吃，但有人说有防腐剂，自己做的卫生，有一种成就感，再送给亲朋好友，多好。 另外，我做的蛋糕只用鸡蛋、面粉和白砂糖的那种，不要放泡打粉的那种，我怕对人有害。只是在家里自己吃的。

Answer 1

微波炉做蛋糕和糕点：
清蛋糕：
材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克
调料：白糖200克，香精少许
操作：
1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。
生日蛋糕：
材料：8英寸海绵蛋糕1个，鲜淡炼乳1罐，各式水果适量
操作：
1、炼乳打至糊状备用。
2、将蛋糕分割成2片，涂上炼乳。
3、把各种各样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟
4、将水果摆放在蛋糕上即成。
甜点心：
材料：蛋800克，面粉200克，淡炼乳200克，干淀粉20克。
调料：白糖400克，巧克力酱少许。
操作：
1、鸡蛋清和蛋黄分开备用。
2、白糖200克倒入蛋黄盆内打至发泡。
3、再倒200克白糖于蛋清盆内打至发泡。
4、将鸡蛋清和蛋黄及筛过的面粉、干淀粉、鲜奶油混合均匀。
5、调理好的生料置于器皿内，放进微波炉中，中火烤20分钟。
6、烤好的成品淋上巧克力酱，装饰杏仁片即成。

Answer 2

嘻嘻
这款饼干简单健康
没有油，相对那些饼干来说应该不会那么容易胖吧？
1、全蛋加蛋黄分次加入细砂糖打发至乳白色浓稠状
（我用了3个鸡蛋，方子上说用1个全蛋加3个蛋黄。我把3个鸡蛋全放了，包括蛋清蛋黄，也许这样子所以打发后还是带了黄色）
2、加入面粉用刮刀轻轻从底部刮起拌成面糊状
（其实跟做蛋糕的步骤差不多）
：
材料：全蛋40克，蛋黄40克的
细砂糖
75克
低筋面粉
85克
做法：1、全蛋加蛋黄分次加入细砂糖打发至乳白色浓稠状。
2、加入面粉用刮刀轻轻从底部刮起拌成面糊状。
3、用圆孔花嘴在的烤盘上挤一个个小圆饼。
4、190度烤15分钟烤至金黄色。（烤这种小饼时最好守在烤箱旁，要不很容易就烤糊了就前功尽弃了）

Answer 3

我试过的最简单的做法：
材料：鸡蛋，面粉，糖，牛油
首先把鸡蛋，面粉，糖，牛油一起搅拌，呈液体状．
然后是蛋清加点盐，糖用搅拌器快速搅拌，呈固体蛋白状
最后是把液体状＋固体蛋白状＝蛋糕
就这么简单！加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好

Answer 4

我试过的最简单的做法：
材料：鸡蛋，面粉，糖，牛油
首先把鸡蛋，面粉，糖，牛油一起搅拌，呈液体状．
然后是蛋清加点盐，糖用搅拌器快速搅拌，呈固体蛋白状
最后是把液体状＋固体蛋白状＝蛋糕
就这么简单！加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好

Answer 5

简易
微波炉蛋糕
备料：4个鸡蛋
80克面粉
80克白糖
100克牛奶
5克泡打粉
10克色拉油
波炉蛋糕步骤：
1.把
蛋黄
、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀（图1、2）。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀（图3、4、5）。
3.在
蛋清
中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒（图6、7、8）。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀（图9、10）。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的
面糊
,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎（图11、12）。
6.将盆放入
微波炉
，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在
案板
上，做好的蛋糕就掉出来了。
这里还有配图！学起来更容易
http://www.meishipai.com/tiya/6663.html