Question

鸡蛋带壳蒸着吃可以吗

Answer 1

鸡蛋可以带壳蒸着吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

扩展资料

鸡蛋主要价值：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

Answer 2

可以，但是不能直接蒸，这样会爆开，鸡蛋漏出来，你要放点水，至少到鸡蛋的八成高吧。
其实这样做是没有什么实质意义的。
因为鸡蛋在这么高温的情况下，蛋白质被破坏得差不多了。还不如用水直接慢煮出来的好。

Answer 3

你好，不能
鸡蛋带壳蒸着吃不好，这样的鸡蛋是蒸不熟的，内部不熟吃了对身体不好，还是放在水里煮的好

Answer 4

不可以，除非你先把壳洗净另外磨成粉放鸡蛋液中蒸才行