Question

干炸虾仁怎么做好吃，干炸虾仁的家常做法

Answer 1

食材
主料
泰国虾仁
500g

辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
蛋清
适量
料酒
适量

步骤

1.先把虾仁用料酒，盐，生粉，蛋清腌制2小时

2.把每个虾仁开背

3.开背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把虾仁搅拌均匀

4.锅内油温5分热先加入少许生粉（能防止油花四溅）

5.再把虾仁加入

6.爆至虾仁外脆里嫩后捞起沥干油份

7.上桌，蘸番茄酱吃味道很不错。
小贴士
虾仁开背之后再一次用料汁搅拌均匀能让虾仁全部裹上浆，油炸之后外脆里嫩。
也可以用浆糊裹上之后做软炸虾仁。