冷库使用时，生鲜产品为什么会发生冷害
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冷库使用时，生鲜产品发生冷害
习惯上称之冻伤
水果一般都不会发生冷害。只是有些水果很表皮变色，影响口感。
不耐低温的水果有：
西红柿、鲜荔枝，香蕉。
此外蔬菜中有黄瓜，叶类菜
他们如果包装不当容易发生冷害。
欢迎您参考百度知道：
《哪些食物不宜存放在冰箱中 》
习惯上称之冻伤
水果一般都不会发生冷害。只是有些水果很表皮变色，影响口感。
不耐低温的水果有：
西红柿、鲜荔枝，香蕉。
此外蔬菜中有黄瓜，叶类菜
他们如果包装不当容易发生冷害。
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