Question

新鲜的竹笋炒肉怎么做

Answer 1

1
瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。

2
竹笋切成片，再切成丝状。

3
炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。

4
另起锅放入食用油，爆香姜蒜。

5
放入肉丝滑炒断生。

6
倒入竹笋翻炒均匀。

7
放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

Answer 2

主料

竹笋350g

猪肉100g

辅料
油
50毫升
小葱
少许
生粉
少许
蚝油
一汤匙
盐
2克
大蒜
3瓣
料酒
15毫升
竹笋炒肉丝的做法
1.
准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时

2.
把笋去壳后洗净切丝

3.
准备蒜片和葱花

4.
锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

5.
另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

6.
热锅倒油，温油下入蒜片爆香

7.
再把笋丝倒入煸炒有香味

8.
加入猪肉丝和盐煸炒均匀

9.
再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

10.
撒上葱花上桌

Answer 3

竹笋：和胃、利水、益气
食材用料：
肉2两
竹笋3两
姜一小节
蒜2颗
干辣椒2颗
菜谱做法：
1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。
3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

Answer 4

一大早上山挖的，用来炒腊肉特别香，腊肉先爆香下竹笋翻炒哦