Question

做酒酿（醪糟）怎么做

Answer 1

自制甜酒醪糟的做法
1.
将糯米洗干净，泡在水里面，水要超过糯米一部分，因为糯米会吸收很多水分，泡糯米需要2个小时以上才可以哦
2.
泡好的糯米是这样的效果，可以用手指捏碎
3.
讲糯米放入锅中，记得铺在笼屉布上面即可，用大火蒸30分钟
4.
蒸好的糯米就像珍珠一样，讲糯米放入准备好的凉白开里面，全部变温后，讲凉白开倒出来，只剩下糯米即可
5.
将甜酒曲撒上，戴上一次性手套把甜酒曲和糯米均匀的搅拌，充分的搅拌
6.
搅拌好了之后，把糯米表面抹平，在中间挖开一个洞，之后，放上保鲜膜，在给盆子盖上小被子，放在温度30度的地方，慢慢的发酵两天的时间，再打开就完成了哦~~

Answer 2

自制甜酒酿做法:
1)糯米洗净浸泡12小时。
2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。
3）把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。
4）甜酒粉用少许温水化开备用。
5）等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。
6）第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。
7）第三天发酵完成。 （气温：10度左右）

Answer 3

超详细的醪糟制作过程，在家做省钱又健康

Answer 4

一、甜酒酿有什么特点吗
　　甜酒酿是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，酒酿也叫醪糟。
　　吃的时候连米带酒一起吃，可以在发酵后生吃（小孩子不宜生
　　吃），也可以加水煮开了吃，还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了，或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的，有滋补丰胸的作用哦：）
　　甜酒酿（醪糟、甜米酒）由于酒精度过低，一般不会吃醉人。假如继续发酵，米就不能吃了，酒精度也高了，单把汁水榨出来（有的地方是蒸馏）就是米酒。